针对您提出的问题“老板说我干活慢说不要我了怎么办”，首先我们要明确，这涉及到劳动关系的解除以及可能存在的劳动权益争议。以下是我的详细解答：

一、核心结论

老板不能仅凭您干活慢就单方面解除劳动关系，除非这符合公司规章制度且经过合法程序，或者符合劳动法规定的解除条件。否则，您有权要求继续履行劳动合同或获得经济补偿。

二、详细分析

1. 劳动关系的解除条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位可以解除劳动合同的情形包括：在试用期间被证明不符合录用条件的；严重违反用人单位的规章制度的；严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的等。仅因“干活慢”并不直接构成上述解除条件。
   • 如果老板以“干活慢”为由解除劳动关系，且该理由不符合公司规章制度或劳动法规定，那么该解除行为可能是违法的。

2. 您的权益：

   • 如果老板确实以不合法的理由解除了与您的劳动关系，您有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求恢复劳动关系或获得经济补偿。
   • 在申请仲裁前，建议您先与老板进行沟通，尝试协商解决。如果协商无果，再采取法律手段维护自己的权益。

3. 证据收集：

   • 在处理此类争议时，证据至关重要。您应尽可能收集与劳动关系解除相关的证据，如老板的通知、聊天记录、公司规章制度等。
   • 这些证据将有助于您在仲裁或诉讼中证明自己的主张。

4. 后续行动：

   • 如果决定申请仲裁或诉讼，请务必在法定的时效期内提出。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。
   • 在申请仲裁或诉讼前，您可以咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和指导。

三、总结

综上所述，老板不能仅凭您干活慢就单方面解除劳动关系。如果遭遇此类情况，您应首先与老板沟通协商；如果协商无果，可以考虑通过法律手段维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并在法定的时效期内提出申请。