结论前置：公司口头要求加班，若未依法支付加班费或违反劳动法关于工作时间的规定，员工可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
详细分析
一、口头要求加班的合法性
公司口头要求员工加班，本身并不直接违法，但关键在于加班是否符合劳动法的规定，以及公司是否依法支付了加班费。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不应超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。若公司要求加班，应确保不超出这一时限，并且应依法支付加班费。
二、加班费的支付标准
- 平时加班：支付不低于工资的150%的加班工资。
- 休息日加班：若不能安排补休，支付不低于工资的200%的加班工资。
- 法定休假日加班：支付不低于工资的300%的加班工资。
若公司口头要求加班但未按照上述标准支付加班费，员工有权要求公司补发，并可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。
三、申请劳动仲裁的流程
收集证据：
- 加班事实证据：如考勤记录（打卡记录、指纹考勤等）、加班通知（邮件、短信、微信群消息等）以及工作成果（项目文档、报告等）。
- 劳动合同：查阅劳动合同中关于工作时间、加班工资计算等条款。
- 工资条：反映工资构成，包括加班工资的发放情况。
准备仲裁申请书：
- 详细写明申请人（员工）和被申请人（公司）的基本信息。
- 明确仲裁请求，如要求公司支付加班费、经济补偿等。
- 陈述事实和理由，重点说明公司口头要求加班的情况及未依法支付加班费等事实。
提交申请材料：
- 将仲裁申请书及证据材料一并提交给有管辖权的劳动争议仲裁委员会。通常，劳动争议由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。
仲裁受理与审理：
- 仲裁委员会在收到申请后5个工作日内作出是否受理的决定。
- 受理后，公司会提交答辩书及相关证据，双方进行证据交换。
- 仲裁庭会组织开庭审理，双方进行陈述、举证、质证和辩论。
调解与裁决：
- 仲裁过程中，仲裁庭会尝试进行调解。若达成调解协议，则制作具有法律效力的调解书。
- 若调解不成，仲裁庭会在受理仲裁申请之日起45日内作出裁决，案情复杂需要延期的，延长期限不得超过15日。
四、可能的法律后果
若公司败诉：
- 公司需依法支付员工加班费及可能的赔偿金。
- 若公司拒不履行裁决，员工可向法院申请强制执行。
若员工败诉：
- 员工需承担仲裁费用（若适用）。
- 员工对裁决结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
五、建议与提醒
- 保留证据：员工应妥善保留与加班相关的所有证据，以备不时之需。
- 及时沟通：在正式提起劳动仲裁前，建议员工先尝试与公司沟通，看是否能通过协商解决问题。
- 遵循法律程序：在申请劳动仲裁过程中，员工应遵循法律程序，确保自己的权益得到有效保护。
总结：公司口头要求加班，若未依法支付加班费或违反劳动法关于工作时间的规定，员工有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在整个过程中，员工应保留好相关证据，遵循法律程序，并可以考虑在正式提起仲裁前先与公司进行沟通协商。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。