结论：老板答应涨工资但发工资时未兑现，这涉及到劳动合同的变更和工资支付问题，你可以通过与老板协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 劳动合同变更的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。老板答应涨工资，实际上是对原有劳动合同中工资条款的变更，这需要双方协商一致并以书面形式确认（或至少有明确的口头约定及后续实际履行的行为来佐证）。
   • 如果老板只是口头答应涨工资，但并未与你签订书面的变更协议，且在实际发工资时未兑现承诺，那么从法律上讲，这并不构成对劳动合同的有效变更。然而，如果你能提供证据（如聊天记录、录音等）证明老板确实有过涨工资的承诺，这可以作为你维权时的有力证据。

2. 工资支付的角度：

   • 老板应当按照劳动合同的约定和国家规定，向你及时足额支付劳动报酬。如果老板未按照承诺支付工资，这构成了拖欠工资的行为。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，你有权要求老板支付拖欠的工资，并可以要求支付相应的经济补偿（如加付赔偿金，具体根据拖欠工资的时间和金额来确定）。

3. 维权途径：

   • 协商：首先，你可以尝试与老板进行协商，明确表达你的诉求和依据，看是否能够达成和解。
   • 投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会依法对老板的违法行为进行调查和处理。
   • 劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。在申请劳动仲裁时，你需要提供相关的证据来证明老板的违法行为和你的损失。

建议：

• 在与老板协商或投诉前，尽量收集并保存好所有能证明老板答应涨工资的证据，如聊天记录、录音、证人证言等。
• 在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己的权益造成不必要的损害。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以寻求专业律师的帮助，他们会为你提供更具体、更专业的法律建议和指导。

后续行动：

• 根据上述分析，你可以先尝试与老板进行协商，看是否能够解决问题。
• 如果协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，保持与律师的沟通，及时获取法律建议和帮助。

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