餐饮店雇佣16岁员工本身不违法，但必须严格遵守相关法律法规，确保未成年工的合法权益得到充分保护。 以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据与合法性
《中华人民共和国劳动法》第十五条明确规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这意味着，餐饮店作为用人单位，雇佣年龄低于十六周岁的员工是违法的。而年满十六周岁的员工则不属于童工范畴，因此可以被合法雇佣。
《中华人民共和国劳动法》第五十八条指出，国家对女职工和未成年工（年满十六周岁未满十八周岁的劳动者）实行特殊劳动保护。这一条款强调了未成年工在就业过程中应享有的特殊保护权益。
二、雇佣限制与注意事项
工作强度与岗位限制：
- 餐饮店应确保未成年员工不从事过重、有毒、有害或危险作业，如《生产性粉尘作业危害程度分级》中的高级别接尘作业、有毒作业及高处作业等。
- 未成年工不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。
工作时间与健康检查：
- 未成年员工的工作时间应受到严格限制，通常不得超过每日8小时，且需保证足够的休息时间。具体工作时间可能根据当地法律法规有所调整，但一般不得超过每日3小时、每周不得超过15小时的限制（针对非全日制工作情况，全日制工作则遵循每日8小时原则，并确保加班不超过法定时限），且晚上工作时间不得过晚，以确保其身心健康。
- 餐饮店需定期对未成年员工进行健康检查，以保障其身心健康。
提供安全的工作环境：
- 餐饮店应提供符合安全卫生标准的工作环境，确保未成年工的安全和健康。这包括但不限于提供必要的劳动保护措施、定期进行安全检查以及提供必要的职业健康培训等。
三、违法雇佣的法律后果
如果餐饮店雇佣的是未满十六周岁的童工：
- 这将明确违反《禁止使用童工规定》等相关法律法规。
- 餐饮店可能面临罚款、停业整顿等行政处罚。
- 情节严重的，还可能因为侵犯未成年人的合法权益而承担民事甚至刑事责任。
如果餐饮店未遵守对未成年工的特殊保护规定：
- 虽然不构成雇佣童工，但也可能因违反劳动保护规定而面临行政处罚。
- 长期忽视未成年工的权益保护，还可能引发劳动纠纷，影响餐饮店的声誉和正常运营。
四、建议与总结
- 餐饮店在雇佣员工时，应严格审查员工的年龄和身份证明，确保所有员工均达到法定就业年龄。
- 对于已满十六周岁未满十八周岁的未成年工，餐饮店应提供特殊的劳动保护，确保其身心健康不受损害。
- 坚决杜绝雇佣童工的行为，以免面临严厉的法律制裁和不良的社会影响。
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