餐饮店招聘16岁的员工是合法的，但必须严格遵守相关法律法规，确保未成年工的合法权益得到充分保护。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据与解析
《中华人民共和国劳动法》第十五条：
- 禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这意味着，餐饮店作为用人单位，雇佣年龄低于十六周岁的员工是违法的。而年满十六周岁的员工则不属于童工范畴，因此可以被合法雇佣。
《中华人民共和国劳动法》第五十八条：
- 国家对女职工和未成年工（年满十六周岁未满十八周岁的劳动者）实行特殊劳动保护。这一条款强调了未成年工在就业过程中应享有的特殊保护权益。
《中华人民共和国劳动法》第六十四条：
- 不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。这是为了确保未成年工的健康和安全，避免他们从事可能对其身体造成损害的工作。
二、雇佣限制与注意事项
工作时间限制：
- 对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年工，虽然可以被雇佣，但雇主必须遵守特殊的工作时间规定。通常，未成年工的工作时间不得超过每日8小时，且需保证足够的休息时间，以确保他们的身心健康。
工作内容限制：
- 未成年工不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。餐饮店应确保未成年工的工作内容符合这一要求，避免安排他们从事可能对其身体造成损害的工作。
工作环境与安全：
- 雇主需提供符合安全卫生标准的工作环境，确保未成年工的安全和健康。这包括但不限于提供必要的劳动保护措施、定期进行安全检查以及提供必要的职业健康培训等。
健康检查：
- 根据相关规定，雇主应定期对未成年工进行健康检查，以确保他们的身体状况适合从事相应的工作。
三、法律后果与责任
行政处罚：
- 如果餐饮店非法招用未满十六周岁的未成年人，将面临劳动行政部门的严厉处罚，包括责令改正、处以罚款以及情节严重的吊销营业执照。
民事赔偿：
- 若餐饮店的行为导致未成年工伤残或死亡，还需依法承担赔偿责任，包括医疗费用、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果餐饮店违反劳动管理法规，雇用未满十六周岁的未成年人从事危重劳动，情节严重的，将构成雇用童工从事危重劳动罪，对直接责任人员可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
四、建议与总结
合规雇佣：
- 餐饮店在招聘员工时，应严格审查应聘者的年龄，确保不雇佣未满十六周岁的未成年人。对于已满十六周岁的未成年工，应遵守相关法律法规，确保他们的合法权益得到充分保护。
加强培训：
- 餐饮店应加强对员工的法律培训，提高他们对未成年工保护的认识和重视程度，避免因无知或疏忽而违反法律法规。
及时咨询：
- 如果餐饮店在雇佣未成年工过程中遇到任何疑问或不确定的地方，应及时向我咨询，以避免可能的法律风险。
综上所述，餐饮店招聘16岁的员工是合法的，但必须严格遵守相关法律法规和雇佣限制。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。