食品不写生产日期是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括生产日期和保质期在内的多项信息。这是为了保障消费者的知情权，让消费者能够清楚了解食品的生产和保质情况，从而做出合理的购买决策。如果食品包装上未标注生产日期，就违反了这一法律规定。

法律后果

1. 行政处罚：对于违反食品安全法规定，未标注生产日期的食品生产经营者，市场监督管理部门有权责令其改正，给予警告；拒不改正的，将面临罚款等行政处罚。罚款的数额根据违法行为的情节轻重而定，可能从几千元到几万元不等。

2. 民事责任：如果消费者因购买了未标注生产日期的食品而遭受了损害，比如食用了过期食品导致身体不适，那么食品生产经营者还需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿消费者的医疗费、误工费等直接经济损失，以及可能的精神损害赔偿。

3. 刑事责任：在极端情况下，如果食品生产经营者故意销售未标注生产日期且已过期的食品，导致消费者健康受到严重损害甚至死亡，那么相关责任人还可能构成犯罪，面临刑事处罚。

实际建议

1. 消费者角度：在购买食品时，一定要仔细查看包装上的标签信息，特别是生产日期和保质期。如果发现食品未标注生产日期或已过期，应拒绝购买并及时向市场监督管理部门举报。

2. 生产经营者角度：作为食品生产经营者，必须严格遵守食品安全法的规定，确保所有预包装食品都标注了完整的标签信息，包括生产日期和保质期。这不仅是法律义务，也是对消费者负责的表现。

如果你在食品安全方面遇到了任何问题，比如购买到了未标注生产日期的食品或者因食用问题食品而遭受了损害，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。