针对您提出的“未缴纳农民工工资保证金怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，施工单位不缴纳农民工工资保证金是违法行为，这一行为将受到法律的严厉制裁。根据《工程建设领域农民工工资保证金规定》，施工总承包单位必须按照规定存储农民工工资保证金，这一保证金专项用于支付被拖欠的农民工工资。
若施工单位未按规定存储农民工工资保证金，将面临以下处罚：
责令限期改正： 由人力资源社会保障行政部门或相关行业工程建设主管部门责令施工单位在限期内改正其违法行为，即尽快缴纳农民工工资保证金。
逾期未改正的处罚：
降低或吊销资质： 对于情节严重的施工单位，相关部门将给予限制承接新工程、降低资质等级、吊销资质证书等严厉处罚。这些处罚将严重影响施工单位的业务运营和市场竞争力。
除了上述法律处罚外，不缴纳农民工工资保证金还可能带来以下后果：
影响企业信誉和市场准入：不缴纳保证金将损害施工单位的企业信誉评级，进而影响其市场准入和招投标活动。在竞争激烈的市场环境中，企业信誉是获取项目和合作伙伴的重要因素。
法律诉讼和赔偿风险：若因未缴纳工资保证金导致农民工工资无法按时足额支付，施工单位可能面临法律诉讼和赔偿责任。这包括支付拖欠的工资、经济损失赔偿以及可能的精神损害赔偿等。这些法律后果将给施工单位带来沉重的经济负担和声誉损失。
为了维护农民工的合法权益，农民工在遭遇工资拖欠时，有多种合法途径可以采取：
电话投诉：农民工可以电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们将依法进行监督检查并责令用人单位支付拖欠的工资。
申请支付令：依据《劳动合同法》，农民工可以向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：农民工可以直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁，通过仲裁裁决书向单位索赔。如单位仍不赔偿，可申请法院强制执行。
提起民事诉讼：如劳动仲裁不予受理或仲裁不公，农民工可以在15天内向法院提起民事诉讼，通过法院判决来执行。
综上所述，施工单位应严格遵守法律法规，按规定存储农民工工资保证金，以避免可能的法律风险和不良后果。同时，农民工也应积极了解自己的合法权益和维权途径，在遭遇工资拖欠时及时采取合法措施维护自身权益。