可以信访，但信访并非解决此类问题的最佳途径，建议优先通过劳动争议处理程序解决。具体分析如下：
- 信访的可行性
根据《信访条例》，公民、法人或其他组织可通过信访渠道反映情况、提出建议或投诉请求。若单位拒绝因身体原因调岗，您有权向劳动行政部门（如人社局）或上级主管部门信访，要求督促单位履行劳动保护义务。但需注意：
- 信访不直接处理劳动争议，仅能起到督促、协调作用；
- 若单位行为已涉嫌违法（如未提供必要劳动条件），信访部门可能将案件转交劳动监察部门处理。
- 更高效的解决途径：劳动争议处理程序
若身体原因符合《劳动合同法》第40条“劳动者患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作”的情形，单位应协商调岗或支付经济补偿。若单位拒绝，您可：
- 申请劳动仲裁：以单位未依法调岗为由，要求解除合同并主张经济补偿（N个月工资，N为工作年限）；
- 投诉至劳动监察部门：若单位未提供必要劳动条件（如拒绝调岗导致健康受损），可要求行政处罚；
- 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院起诉。
- 操作建议
- 收集证据：包括病历、诊断证明、单位拒绝调岗的书面记录（如邮件、聊天记录）、原岗位对健康影响的证明（如职业病鉴定）；
- 书面沟通：向单位提交书面调岗申请，明确身体原因及调岗需求，保留送达证据；
- 分步维权：先协商→再投诉→最后仲裁/诉讼，逐步升级维权手段。
总结：信访可作为辅助手段，但劳动仲裁或诉讼是更直接、有效的解决方式。若需进一步分析证据或制定维权策略，可随时向我咨询。