结论前置：当您因身体原因不适应当前工作岗位，且公司拒绝调岗时，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：首先尝试与公司进行充分沟通协商，若协商无果，可寻求第三方调解或法律援助，必要时可通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维权。

一、与公司沟通协商

1. 详细说明身体状况：您应向公司详细说明自己的身体状况，包括具体的疾病、医生的诊断意见以及当前岗位对身体造成的不适或潜在风险。提供医院诊断证明、病历等能证明身体状况的材料，以增强说服力。
2. 提出调岗建议：在说明身体状况的同时，您可以提出具体的调岗建议，包括希望调整到的岗位、工作内容以及工作时间等。这些建议应充分考虑您的身体状况，确保新岗位能够适应您的身体需求。
3. 强调协商一致性：根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位的调整。因此，您应强调调岗需要双方协商一致，公司不能单方面强制调岗。

二、寻求第三方调解与法律援助

1. 企业内部调解：如果与公司直接沟通无果，您可以向企业内部的劳动争议调解委员会提出申请，由其居中调解。调解委员会通常会由公司代表和员工代表组成，能够更公正地处理争议。
2. 劳动监察部门或工会：若企业内部调解无效，您可以向当地劳动监察部门反映情况，或请求工会协助与单位沟通协商。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行查处，而工会则可以提供法律援助和协商支持。
3. 法律援助机构：如果您对法律程序不熟悉或感到权益受侵害，可以寻求法律援助机构的帮助。法律援助机构通常会提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。

三、法律途径维权

1. 申请劳动仲裁：如果沟通和调解均无法解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如医院诊断证明、病历、与公司的沟通记录等。仲裁委员会将根据证据和法律规定进行裁决，要求公司调岗或支付经济补偿。
2. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院将依据证据和法律规定进行审理，并作出最终判决。在诉讼过程中，您可能需要聘请律师来代理自己的案件，以确保自己的权益得到充分维护。

四、其他建议与注意事项

1. 申请病假：如果因病无法继续工作，您可以考虑申请病假，并确保公司支付相应的病假工资或疾病救济费。病假期间，您应积极治疗疾病，争取早日康复返回工作岗位。
2. 保留证据：在整个过程中，您务必保留好与单位沟通的邮件、短信、书面通知、会议记录等证据。这些证据将在后续的调解、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用，有助于您维护自己的合法权益。

最后，面对因身体原因申请调岗但公司不予办理的情况，您应充分了解法律依据、积极与用人单位沟通协商、寻求第三方调解与法律援助，并在必要时通过法律途径维权。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。