核心结论：在工地受伤后公司不赔付误工费、营养费等费用，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益。

1. 确认劳动关系与工伤认定

• 确认劳动关系：首先，您需要确认自己与公司之间是否存在劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工资单、工作证等证据来证明。如果公司未与您签订劳动合同，但您实际上在公司工作并接受其管理，那么根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，您与公司之间也可能被认定为存在事实劳动关系。
• 申请工伤认定：一旦确认存在劳动关系，您应尽快向当地社会保险行政部门申请工伤认定。工伤认定是享受工伤保险待遇的前提，也是后续维权的重要依据。根据《工伤保险条例》，在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。

2. 了解赔偿项目与标准

• 误工费：误工费是指因工伤导致无法工作而减少的收入。根据《工伤保险条例》，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。因此，您有权要求公司支付停工留薪期内的误工费。
• 营养费：营养费通常不是工伤保险的直接赔偿项目，但在某些情况下，如果医生出具了需要加强营养的医嘱，您可能可以根据实际情况向公司提出营养费的赔偿要求。不过，这一要求可能需要根据具体法律法规和当地司法实践来判断。
• 其他赔偿项目：除了误工费外，您还可能享有医疗费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费等赔偿项目。如果工伤导致残疾或死亡，您或您的家属还有权享受一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工亡补助金等赔偿。

3. 维权途径

• 协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，要求公司按照法律法规和工伤保险制度的规定支付相关费用。在协商过程中，您可以提供相关证据来支持自己的主张。
• 调解：如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会协助双方进行沟通协商，寻求达成和解的方案。
• 仲裁与诉讼：如果调解也无法解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。在仲裁和诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张。

4. 注意事项

• 及时行动：工伤认定和维权都有一定的时限要求，因此您应及时采取行动，以免错过维权时机。
• 保留证据：在维权过程中，您需要保留好相关证据，如劳动合同、工资单、工伤认定书、医疗费用发票等，以便在需要时提供证明。
• 寻求专业帮助：如果您对法律法规和维权程序不熟悉，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助，以提高维权效率和成功率。