核心结论：工作没有签劳动合同一年，并不意味着默认签订了劳动合同，但根据法律规定，此时用人单位需要承担未签书面劳动合同的法律责任，即向劳动者支付双倍工资差额。
法律背景与解释
劳动合同的签订要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位的明确要求，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。
未签劳动合同的法律后果：
- 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 在您的情况下，如果工作已经满一年且未签订劳动合同，那么用人单位需要支付的是从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日（即11个月）的双倍工资差额。
“默认签订劳动合同”的误解：
- 法律上并没有“工作满一年未签劳动合同即默认签订”的规定。未签劳动合同并不意味着双方之间没有劳动关系，或者劳动关系自动转化为某种其他形式的合同关系。实际上，未签劳动合同只是违反了法律的强制性规定，用人单位需要承担相应的法律责任。
法律建议与行动指南
收集证据：
- 作为劳动者，如果您发现用人单位未与您签订劳动合同，首先应当收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。
与用人单位协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付未签劳动合同的双倍工资差额。如果用人单位同意支付，那么问题可以得到妥善解决。
申请劳动仲裁：
- 如果用人单位拒绝支付或者双方无法达成一致意见，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签劳动合同的双倍工资差额。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据和仲裁申请书。
寻求法律援助：
- 如果您在劳动仲裁过程中遇到困难或者需要进一步的法律帮助，可以寻求专业律师的协助。律师可以为您提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助您维护自己的合法权益。
可能的法律后果
- 如果用人单位未按照法律规定支付未签劳动合同的双倍工资差额，劳动仲裁委员会或者人民法院可能会裁决用人单位支付相应的款项。
- 在极端情况下，如果用人单位长期未与劳动者签订劳动合同且存在其他违法行为（如拖欠工资、未缴纳社会保险等），劳动者还可以考虑解除劳动合同并要求用人单位支付经济补偿金等。
总结：工作没有签劳动合同一年并不意味着默认签订了劳动合同，但用人单位需要承担未签书面劳动合同的法律责任。作为劳动者，您应当积极收集证据、与用人单位协商、申请劳动仲裁或寻求法律援助来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。