一年一签的劳动合同，在满三年时并不直接默认为无固定期限合同，但劳动者在满足一定条件下有权要求签订无固定期限劳动合同。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与条件分析

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。同时，该法条还列出了应当订立无固定期限劳动合同的几种情形，其中与本题相关的是“连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的”。

1. 连续订立二次固定期限劳动合同：

   • 这意味着劳动者已经与公司签订了两次为期一年的劳动合同，并且这两次合同都是正常履行完毕的。

2. 劳动者没有法定解除或终止合同的情形：

   • 即劳动者不存在《劳动合同法》第三十九条（如严重违反用人单位的规章制度等）和第四十条第一项、第二项（如医疗期满后不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作等）规定的情形。

3. 续订劳动合同时：

   • 在第二次固定期限劳动合同期满时，如果双方都有意继续合作，那么此时劳动者有权提出签订无固定期限劳动合同的要求。

二、特殊情况说明

• 公司不再续签或劳动者不愿续签：

  • 如果公司在第二次固定期限劳动合同期满后，不再愿意与劳动者续签合同，或者劳动者自己也不愿意续签，那么就不存在签订无固定期限劳动合同的问题。

• 公司选择不签无固定期限合同的风险：

  • 即使满足上述条件，公司也有权选择不与劳动者签订无固定期限劳动合同，但这可能面临法律风险，如被认定为违法解除劳动合同并需要支付赔偿金。

三、法律建议与后果

1. 劳动者方面：

   • 如果劳动者希望签订无固定期限劳动合同，应在第二次固定期限劳动合同期满前与公司进行沟通，并明确表达自己的意愿。
   • 如果公司拒绝签订无固定期限劳动合同，劳动者可以通过劳动仲裁等合法途径维护自己的权益。

2. 公司方面：

   • 公司应遵守相关法律法规，尊重劳动者的合法权益。
   • 如果公司决定不与劳动者签订无固定期限劳动合同，应提前与劳动者进行沟通，并说明原因，以避免不必要的法律纠纷。

法律后果：如果公司违反规定不与劳动者签订无固定期限劳动合同，劳动者有权要求公司支付双倍工资等补偿，并可能通过劳动仲裁或诉讼等合法途径维护自己的权益。

综上所述，一年一签的劳动合同在满三年时并不直接默认为无固定期限合同，但劳动者在满足一定条件下有权要求签订无固定期限劳动合同。如果双方对此有争议或无法达成一致意见，建议通过法律途径解决。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。