作为雇主，在做事的人回程途中出车祸死亡的情况下，您需要承担的责任取决于多个因素，包括事故的具体情况、是否存在过错以及雇佣关系的性质等。以下是从不同角度进行的分析：
雇佣关系与工伤认定：
- 如果您与死者之间存在正式的雇佣关系，且死者是在执行工作任务或从事与工作相关的活动中发生车祸，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，这通常会被认定为工伤。作为雇主，您需要承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 计算公式（以一次性工亡补助金为例）：一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。具体数额需根据最新统计数据确定。
过错责任原则：
- 如果车祸的发生是由于死者的个人过错（如酒驾、超速等）导致的，且您作为雇主没有过错，那么根据过错责任原则，您可能不需要承担额外的赔偿责任。但是，如果死者是在执行工作任务过程中因您的指示或管理不善导致的事故，您可能需要承担一定的管理责任。
- 在实践中，即使死者存在一定过错，如果雇主未能提供必要的安全保障措施或存在管理疏忽，也可能被认定承担部分责任。
第三方责任：
- 如果车祸是由第三方（如其他车辆驾驶员）造成的，那么死者的家属有权向第三方追究侵权责任。在这种情况下，您作为雇主的责任可能会相对减轻，但仍然需要根据具体情况判断是否需要承担一定的补充责任或连带责任。
特殊情况下的责任：
- 如果死者是在非工作时间、非工作地点因个人原因发生车祸，且与工作无直接关联，那么您作为雇主通常不需要承担赔偿责任。但是，如果死者是在往返于工作地点的途中发生车祸，且该路线是合理的通勤路线，有些地区或法律体系下可能会将其视为与工作相关的活动，从而要求雇主承担一定的责任。
建议：
- 及时报案与调查：在事故发生后，应立即向相关部门报案，并配合进行事故调查，以明确事故责任和原因。
- 法律咨询与协助：鉴于此类案件的复杂性，建议您及时咨询专业律师，以便更准确地评估您的法律责任和风险，并采取相应的法律措施。
- 保险理赔：如果死者有工伤保险或其他相关保险，应及时向保险公司报案并申请理赔，以减轻经济负担。
总结：作为雇主，在做事的人回程途中出车祸死亡的情况下，您需要承担的责任因具体情况而异。为了更准确地评估您的法律责任和风险，并采取相应的法律措施，我建议您直接向我咨询，以便获得更具体和专业的法律建议。