针对女性员工年满50岁后与用人单位应签订何种合同的问题，主要取决于其是否已开始享受基本养老保险待遇，具体分析如下：
已享受基本养老保险待遇的情况
- 合同类型：劳务合同
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇时，劳动合同终止。此后，女工与用人单位之间建立的是劳务关系，应签订劳务合同。
- 合同特点：劳务合同属于民事合同，主要依据合同约定来确定双方的权利义务，如劳务内容、期限、报酬等。用人单位无需为其缴纳社会保险。若女工具有特殊技能或单位需要，可签订返聘协议，明确工作内容、报酬、保密义务等。
未享受基本养老保险待遇的情况
- 合同类型：存在地区差异，可能签订劳动合同或劳务合同
- 法律依据与实践：根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。然而，部分地区的司法实践认为，若女工满50岁但未享受基本养老保险待遇，双方可能仍存在劳动关系，此时应签订劳动合同。在认定仍存在劳动关系的地区，用人单位需继续为其缴纳社会保险，直至其满足享受基本养老保险待遇的条件。
- 特殊处理建议：若当地司法实践支持认定为劳动关系，用人单位应继续与其签订劳动合同，并明确双方的权利义务，包括工作时间、劳动报酬、社会保险等。若当地司法实践倾向于认定为劳务关系，则双方可签订劳务合同，并明确约定工作内容、工作时间、劳动报酬、伤亡责任等事项。
在实际操作中，建议用人单位和劳动者注意以下几点：
- 了解当地规定：在招用年满50岁的女员工前，先了解当地的法律法规和司法实践，确保合同签订的合法性。不同地区对达到法定退休年龄但未享受基本养老保险待遇的劳动者与用人单位关系的认定存在差异，务必遵循当地的规定。
- 明确员工情况：核实女员工是否已享受基本养老保险待遇，以及其工作性质和期望的合同类型。这有助于双方确定合适的合同类型，并明确各自的权利义务。
- 明确合同条款：无论签订何种类型的合同，都应明确双方的权利和义务，确保公平合理，降低用工风险。合同内容应包括劳务内容、期限、报酬、工作时间和休息休假、保险与福利、违约责任等条款。
- 咨询法律专业人士：在签订合同前，如有任何疑问或不确定之处，可直接向我咨询。我可以根据具体情况提供专业的法律意见和指导，确保合同的合法性和有效性。
最后，需要强调的是，合同类型的选择直接关系到双方的权利义务和用工风险。因此，用人单位和劳动者应谨慎对待合同签订问题，确保合同的合法性和有效性，以维护双方的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。