关于员工超过50岁后签订何种合同的问题，这主要取决于员工的性别、是否已享受养老保险待遇或领取退休金，以及用人单位与员工之间的具体协商情况。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 女性员工达到50岁退休年龄的情况：

   • 若女性员工已达到法定退休年龄（通常为50岁，但具体可能因地区或行业政策而异）且已享受养老保险待遇或领取退休金：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，此时员工与用人单位之间的关系不再属于劳动关系，而是劳务关系。因此，双方应签订劳务合同，明确工作内容、报酬、工作时间等条款。
   • 若女性员工虽达到退休年龄但未享受养老保险待遇或领取退休金：这种情况下，员工与用人单位之间仍可能构成劳动关系，双方可以协商签订劳动合同，但需注意，此时劳动合同的期限、工作内容等条款可能受到一定限制，且用人单位可能需要为员工继续缴纳社会保险（具体根据地方政策而定）。

2. 男性员工或未达退休年龄但接近退休年龄的员工：

   • 对于男性员工或虽为女性但未达到退休年龄的员工：无论年龄大小，只要未达到法定退休年龄且未享受养老保险待遇或领取退休金，员工与用人单位之间均构成劳动关系。此时，双方应签订劳动合同，并明确劳动合同的期限、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等条款。
   • 若员工虽未达到退休年龄但已接近退休年龄，且用人单位希望与其建立较为灵活的用工关系：双方可以协商签订固定期限劳动合同或以完成一定工作任务为期限的劳动合同。固定期限劳动合同可以明确劳动合同的起始和终止时间；以完成一定工作任务为期限的劳动合同则以完成特定工作任务为合同终止的条件。

3. 特殊情况下的合同签订：

   • 若员工已达到退休年龄但因特殊原因（如身体原因、技能需求等）继续留在原岗位工作：此时，双方可以协商签订返聘协议或劳务合同，明确双方的权利和义务。返聘协议或劳务合同的内容可以更加灵活，根据双方的实际需求进行约定。
   • 对于非全日制员工：无论年龄大小，非全日制员工与用人单位之间均构成非全日制劳动关系。此时，双方可以签订非全日制劳动合同，明确工作时间、工作内容、劳动报酬等条款。非全日制劳动合同的内容相对简洁，且不受全日制劳动合同相关条款的限制。

建议与注意事项：

• 在签订任何类型的合同前，用人单位和员工均应充分了解相关法律法规和政策规定，确保合同的合法性和有效性。
• 合同内容应明确、具体、无歧义，避免使用模糊或不确定的表述。
• 双方应就合同条款进行充分协商和沟通，确保双方的权利和义务得到平等保护。
• 若对合同内容或签订程序存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取准确解答和帮助。

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