当然应该说，而且要采取合适的方式去沟通，以维护自己的合法权益。针对你提到的“老板说给涨工资但是没涨”的情况，我们可以从以下几个角度来分析和处理：
一、内部沟通与协商
选择合适时机与方式：
- 找一个老板相对空闲且心情较好的时机，以平和、诚恳的态度与老板进行沟通。
- 可以选择面对面交流，或者通过邮件、即时通讯工具等方式，确保沟通内容有记录可查。
明确表达期望与疑问：
- 向老板表达你对涨工资的期待，并询问之前承诺的涨工资为何没有兑现。
- 可以提及你近期的工作表现、对公司的贡献等，以支持你涨工资的合理性。
倾听老板的解释与反馈：
- 给予老板充分的时间来解释原因，可能是公司财务状况、审批流程等客观因素导致的延迟。
- 根据老板的解释，你可以进一步表达你的理解和看法，或者提出你的解决方案。
二、收集与整理证据
书面证据：
- 保存所有与涨工资承诺相关的书面材料，如邮件、聊天记录、书面协议等。这些证据将是你后续维权的重要依据。
电子证据：
- 整理电子邮件、即时通讯软件聊天记录等电子证据，确保原始记录的真实性和完整性。
- 如果可能的话，可以对这些电子证据进行截图或打印，以备不时之需。
工作表现证据：
- 收集工作成果报告、项目验收文件、奖励证书等，以辅助证明你符合涨工资条件。
- 这些证据将展示你的工作能力和对公司的贡献，增加你涨工资的合理性。
三、利用内部解决机制
向更高层级反映：
- 如果与老板的沟通无果，你可以考虑向更高层级的管理人员反映情况。
- 通过公司内部员工申诉渠道提出正式投诉，确保你的声音能够被公司高层听到。
检查合同条款：
- 仔细查阅劳动合同或雇佣协议中的薪资调整和争议解决条款。
- 按照合同规定的程序处理薪资争议，确保你的维权行动符合公司规定和法律法规。
四、法律途径维权（如必要）
向劳动监察部门投诉：
- 如果公司拒绝兑现涨工资承诺，你可以准备相关证据材料，向当地劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权调查并要求公司改正违法行为，保护你的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 如投诉无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等，参与庭审陈述事实、提交证据、进行辩论。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果公司不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意时，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼过程相对复杂，但能提供全面的司法保障。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
五、注意事项
- 保持冷静与理智：在整个过程中，务必保持冷静和理智，避免情绪激动导致不利影响。
- 遵守法律法规：以合法、合理的方式维护权益，确保所有行动符合法律法规要求。
- 权衡利弊：在决定采取法律行动前，仔细权衡利弊，确保有充分证据支持主张。
总结来说，面对老板承诺涨工资却未兑现的情况，你应该首先尝试通过内部沟通与协商来解决问题。如果无果，可以收集证据并利用内部解决机制。最后，如果必要的话，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理智和合法合规是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。