如果干活不给工资，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 首先，尝试与用人单位进行友好协商，明确表达你的工资诉求，并了解用人单位拖欠工资的具体原因。
- 在协商过程中，保留好相关证据，如工作记录、工资条、劳动合同等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 投诉时，你需要提供详细的证据材料，包括劳动合同、工资条、工作记录等，以证明用人单位拖欠工资的事实。
- 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况对用人单位进行处罚，要求其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不公正，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 劳动仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行仲裁调解或开庭审理，并根据事实和法律规定作出裁决。如果裁决支持你的诉求，用人单位必须履行裁决结果，支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决未能满足你的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，你需要准备好相关证据材料，并咨询专业律师的意见，以确保诉讼的顺利进行。
- 人民法院在受理案件后，会进行开庭审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持你的诉求，用人单位必须履行判决结果，支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
在维权过程中，你需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：如劳动合同、工资条、工作记录、与用人单位的沟通记录等，这些证据将是你维权的重要依据。
- 及时维权：不要拖延时间，一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，以免错过维权时机。
- 了解法律法规：在维权前，了解相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
如果用人单位拖欠工资的行为构成恶意拖欠或拒不支付劳动报酬罪，你还可以向公安机关报案，追究用人单位的刑事责任。不过，这种情况相对较少见，且需要满足一定的条件。
最后，如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况，为你提供详细的法律建议和帮助。