面对干活不给工资的情况，你可以通过以下途径来依法维护自己的合法权益：

1. 保留关键证据：

   • 首先，要收集并妥善保存所有能证明你已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据包括但不限于劳动合同、工时记录、工资条、聊天记录（如微信、短信）、证人证言等。这些证据将在后续的维权过程中起到至关重要的作用，是证明你权益的关键依据。

2. 尝试与雇主协商：

   • 在采取任何法律手段之前，建议首先尝试与雇主进行友好沟通。明确指出你已按约完成工作并要求支付报酬，同时保留好沟通过程中的记录和凭证，如聊天记录、邮件等。协商不仅成本最低，而且有助于双方建立理解和信任，可能迅速解决问题。

3. 向相关部门投诉：

   • 若协商无果，你可以根据具体情况向劳动监察部门、人力资源和社会保障局或行业主管部门投诉。例如，对于劳动关系中的欠薪问题，可向当地劳动监察部门投诉；对于特定行业的欠薪问题，如建筑行业，可向住房和城乡建设部门反映。投诉时，需携带能证明劳动关系及工作情况的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。劳动监察部门会依法进行调查处理，并在查实后责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，用人单位还需按应付金额的一定比例向你加付赔偿金。

4. 申请调解：

   • 若投诉未能解决问题，你可以考虑向基层人民调解组织、具有劳动争议调解职能的组织或工会组织申请调解。调解员将居中斡旋，帮助双方达成和解协议，从而避免更复杂的法律程序。调解成功后，双方会签订调解协议，该协议具有法律效力，用人单位需按协议履行支付义务。

5. 申请劳动仲裁：

   • 如调解仍无法解决问题，你可在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程包括提交申请、受理与审理、裁决等环节。申请时需提交仲裁申请书（写明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等）、身份证明、劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据材料。若你胜诉，用人单位需按裁决支付相应款项；若用人单位不履行裁决，你可向法院申请强制执行。

6. 提起诉讼：

   • 对于非劳动关系的劳务纠纷，或在劳动仲裁结果不服的情况下，你可直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程包括准备材料、立案与审理、判决与执行等环节。若法院判决你胜诉而对方仍不支付款项，你可申请强制执行。在提起诉讼前，建议咨询专业律师，以确保诉讼策略的合理性和有效性。

特定情况下的报警处理：

• 若用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付你的劳动报酬，或者有能力支付而不支付你的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。在这种涉嫌犯罪的情况下，你应立即报警处理，公安机关会依法进行侦查处理。

总结与建议：

• 面对干活不给工资的困境，你应保持冷静并依法行事。通过保留证据、与雇主协商、向相关部门投诉、申请调解、劳动仲裁以及提起诉讼等途径，你可以有序地维护自己的合法权益。同时，也建议你在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规和维权途径，以便在必要时能够迅速有效地采取行动。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。