结论：公司不服工伤认定书和伤残鉴定结果并提起诉讼，并不意味着这些认定和鉴定结果不会生效。最终是否生效，取决于法院的审理结果。

详细分析：

1. 工伤认定书和伤残鉴定的法律效力：

   • 工伤认定书是劳动保障行政部门根据工伤认定申请，经过调查核实后，对职工是否构成工伤作出的书面决定。它具有法律效力，是职工享受工伤保险待遇的依据。
   • 伤残鉴定则是对工伤职工的伤残程度进行评定，以确定其应享受的伤残待遇等级。同样，伤残鉴定结果也具有法律效力。

2. 公司不服提起诉讼的情况：

   • 如果公司对工伤认定书或伤残鉴定结果不服，它可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，请求法院撤销或变更这些认定和鉴定结果。
   • 提起诉讼并不意味着工伤认定书和伤残鉴定结果就会立即失效。在法院作出最终判决之前，这些认定和鉴定结果仍然具有法律效力。

3. 法院的审理结果：

   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑双方提供的证据和法律依据，对工伤认定书和伤残鉴定结果的合法性、合理性进行审查。
   • 如果法院认为工伤认定书和伤残鉴定结果合法、合理，且没有违反法定程序，那么法院可能会维持这些认定和鉴定结果，使其继续生效。
   • 如果法院认为工伤认定书或伤残鉴定结果存在违法或不合理之处，或者违反了法定程序，那么法院可能会撤销或变更这些认定和鉴定结果。

4. 对员工的影响：

   • 在法院作出最终判决之前，员工仍然可以依据工伤认定书和伤残鉴定结果享受相应的工伤保险待遇。
   • 如果法院最终维持了工伤认定书和伤残鉴定结果，那么员工将继续享受这些待遇。
   • 如果法院撤销或变更了工伤认定书或伤残鉴定结果，那么员工可能需要根据新的判决结果调整其享受的工伤保险待遇。

建议：

• 作为员工，如果你收到了公司不服工伤认定书和伤残鉴定结果并提起诉讼的通知，不要过于担心。在法院作出最终判决之前，你仍然可以依据这些认定和鉴定结果享受相应的工伤保险待遇。
• 同时，建议你积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和材料，以支持你的主张。
• 如果你对法律程序或相关法律规定不了解，可以向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。