劳动合同改为不定时上班制确实会产生影响，这种影响主要体现在工作时间、加班费计算、休息休假以及劳动合同变更的合法性等多个方面。以下是对这些影响的详细分析：

1. 工作时间的变化

不定时上班制，顾名思义，是指劳动者的工作时间不固定，可能因工作性质、任务需要而灵活安排。这种工作制与传统的固定工时制（如每日8小时，每周40小时）有显著差异。因此，劳动合同改为不定时上班制后，你的工作时间将不再受固定工时的限制，而是根据工作需要灵活调整。

2. 加班费计算的变化

在固定工时制下，加班费通常按照法定标准计算，如工作日加班支付不低于工资的150%的工资报酬，休息日加班且不能安排补休的支付不低于工资的200%的工资报酬，法定节假日加班支付不低于工资的300%的工资报酬。然而，在不定时上班制下，由于工作时间本身就不固定，加班费的计算可能变得更为复杂。一般来说，不定时工作制员工在法定休假日工作的，应按照不低于工资的300%的工资报酬标准支付加班费，但在其他时间工作可能不被视为加班，因此不支付加班费。不过，具体还需根据当地法律法规和劳动合同的具体约定来确定。

3. 休息休假的权益

不定时上班制并不意味着劳动者没有休息休假的权利。实际上，无论采用何种工作制，劳动者都享有法定的休息休假权益，如周末休息、法定节假日休息、年假等。然而，由于不定时上班制的工作时间灵活，劳动者在享受这些权益时可能需要与用人单位进行协商和安排。因此，在劳动合同改为不定时上班制后，你应关注自己的休息休假权益是否得到保障，并与用人单位明确约定相关安排。

4. 劳动合同变更的合法性

劳动合同的变更必须遵循法定程序和条件。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。因此，在劳动合同改为不定时上班制之前，用人单位应与你进行充分协商，并达成一致意见。同时，变更后的劳动合同内容应符合法律法规的规定，不得侵犯你的合法权益。如果用人单位未经你同意擅自变更劳动合同内容，或者变更后的内容违反法律法规规定，你有权拒绝执行并寻求法律救济。

建议与注意事项

1. 仔细阅读劳动合同：在劳动合同变更前，务必仔细阅读变更后的条款内容，特别是关于工作时间、加班费计算、休息休假等方面的约定。
2. 与用人单位充分协商：如果对变更后的劳动合同内容有疑问或不满，应及时与用人单位进行沟通协商，争取达成双方都能接受的解决方案。
3. 保留相关证据：在协商和变更过程中，注意保留相关证据材料，如书面协议、聊天记录等，以备不时之需。
4. 寻求法律帮助：如果与用人单位无法达成一致意见，或者认为自己的合法权益受到侵害，可以及时向我咨询或寻求其他法律帮助。

总之，劳动合同改为不定时上班制会对你的工作时间、加班费计算、休息休假以及劳动合同变更的合法性等方面产生影响。因此，在变更前务必充分了解相关法律法规和劳动合同的具体约定，并与用人单位进行充分协商和沟通。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。