结论：小时工（非全日制用工）在法律上可以不签订书面劳动合同，双方可以订立口头协议。但为了明确双方权利义务、减少纠纷风险，建议最好还是签订书面合同。

详细分析：

1. 法律依据与合同形式：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，非全日制用工（即小时工）的双方当事人可以订立口头协议。这种用工方式具有灵活性高的特点，因此法律允许以口头形式明确双方的权利和义务。
   • 然而，尽管法律允许口头协议，但书面合同具有更高的明确性和稳定性，能够更好地保障双方的权益。因此，从实际操作和权益保护的角度出发，建议小时工和用人单位尽量签订书面劳动合同。

2. 签订书面合同的重要性：

   • 保障双方权益：书面合同能够明确记载工作内容、报酬标准、工作时间等关键事项，为双方提供清晰的法律保障。这有助于避免后续因理解差异而产生的纠纷。
   • 提供维权依据：在发生劳动争议时，书面合同是劳动者维护自身合法权益的重要依据。如果未签订书面合同，劳动者在维权过程中可能会面临举证困难等问题。
   • 促进规范管理：签订书面合同有助于用人单位规范用工管理，提高用工效率和质量。同时，也有助于提升劳动者的职业安全感和归属感。

3. 小时工劳动合同的签订要点：

   • 合同内容：劳动合同应包含用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险等必备条款。对于小时工而言，特别要明确工作时间、劳动报酬的计算方式和支付时间等关键内容。
   • 合同签订时间：用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

4. 特殊注意事项：

   • 避免双重劳动关系：从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同，但后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
   • 试用期问题：非全日制用工双方当事人不得约定试用期。这意味着小时工在入职后即可享受正式员工的待遇，无需经历试用期。

建议与行动：

• 作为小时工，如果你希望更好地保障自己的权益，建议与用人单位签订书面劳动合同。在签订合同前，仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果用人单位拒绝签订书面合同或合同条款存在不合理之处，你可以与用人单位进行协商，或者向当地劳动保障行政部门寻求帮助。
• 在工作过程中，保留好与用人单位的沟通记录、工作证据等，以便在发生纠纷时能够有力地维护自己的权益。

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