告公司加班费，一般可以起诉三年内的，但具体起算时间和特殊情况需根据法律规定和案件事实确定。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的诉讼时效
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。但该条第四款特别规定，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬（包括加班费）发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
- 同时，考虑到《中华人民共和国民法典》中关于普通诉讼时效为三年的规定，以及劳动争议案件的特殊性，法院在审理加班费争议时，可能会将诉讼时效放宽至三年，以更好地保护劳动者的合法权益。
实际操作：
- 在司法实践中，由于加班费属于劳动报酬的范畴，且往往涉及多个时间段，因此法院在处理此类案件时，会综合考虑劳动者的实际工作情况和加班费的支付情况，以及用人单位是否存在恶意拖欠等情形。
- 如果劳动者能够证明用人单位存在持续拖欠加班费的行为，且该行为跨越了多个年度，那么劳动者在劳动关系终止后的一年内，有权就整个劳动关系存续期间的加班费提起诉讼，且该诉讼可能涵盖三年内的加班费争议。
二、特殊情况下的诉讼时效计算
劳动关系存续期间：
- 在劳动关系存续期间，劳动者与用人单位之间的权利义务关系处于持续状态，因此劳动者可以随时就加班费问题向用人单位主张权利，而不受一年仲裁时效的限制。
劳动关系终止后：
- 一旦劳动关系终止，劳动者需要在一年内就加班费问题提起仲裁或诉讼。这一年的期限是从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算的。
- 如果劳动者在劳动关系终止后超过一年才提起诉讼，且没有法定中断、中止事由的，法院可能会以超过诉讼时效为由驳回其诉讼请求。但如前所述，若能证明用人单位存在持续拖欠加班费的行为，且该行为处于持续状态，劳动者仍有可能在三年内通过法律途径追讨加班费。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 劳动者应尽可能保留与加班相关的证据，如考勤记录、加班通知、工资条等，以便在需要时提供证明。
及时维权：
- 一旦发现用人单位存在拖欠加班费的行为，劳动者应及时采取措施维护自己的合法权益，避免超过诉讼时效。
具体问题具体分析：
- 由于每个案件的具体情况不同，因此诉讼时效的计算也可能存在差异。劳动者在遇到加班费争议时，最好直接向我咨询，以便根据具体情况制定合适的维权策略。
综上所述，告公司加班费一般可以起诉三年内的，但具体还需根据法律规定和案件事实来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。