面对员工把货款拿走这一复杂且敏感的问题，公司确实需要采取一系列全面而细致的应对措施来确保自身权益不受损害。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、立即启动内部调查与证据收集工作

1. 全面搜集证据：公司应迅速行动，搜集所有与该员工相关的销售记录、收款凭证、聊天记录、电子邮件等，这些证据将有助于明确员工拿走货款的事实、金额以及具体情节。

2. 与员工进行谈话：在合适的时机，公司应与涉事员工进行谈话，了解其拿走货款的动机和意图。谈话过程中，公司应注意方式方法，避免激化矛盾，同时可以考虑录音，但需提前告知员工以确保谈话的合法性。

二、准确评估事件性质

1. 判断是否构成犯罪：

   • 如果员工利用职务便利，将公司财物非法占为己有，且数额较大（一般6万元以上），则可能构成职务侵占罪。
   • 如果员工是挪用货款，且数额较大、超过三个月未还，或进行营利活动、非法活动，则可能构成挪用资金罪（非国有企业员工）或挪用公款罪（国有企业员工）。

2. 考虑民事纠纷可能性：如果员工的行为不构成犯罪，但违反了劳动合同或公司规章制度，那么这属于民事纠纷范畴。公司有权要求员工返还货款，并依据公司规章制度进行纪律处分。

三、选择恰当的处理方式

1. 协商解决：如果公司认为通过沟通能够解决问题，可以尝试与员工及其家属进行协商，要求退还货款。在协商过程中，公司应明确告知员工其行为的严重性以及可能面临的法律后果，并达成书面协议以确保退款事宜的明确性。

2. 采取法律途径：

   • 刑事报案：如果员工的行为构成犯罪，公司应及时向公安机关报案，并提供充分证据配合警方调查。一旦立案，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，公司还可以通过刑事附带民事诉讼要求返还货款。
   • 民事诉讼：如果员工的行为不构成犯罪但存在民事纠纷，公司可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求员工返还货款并赔偿损失。在诉讼过程中，公司需要提供充分证据来支持自己的主张。

四、加强内部管理以预防未来风险

1. 完善财务制度：公司应定期对账，加强货款支付的审核和监督，确保财务流程的严密性和透明度。这有助于及时发现并纠正潜在的财务问题。

2. 开展法治教育与培训：公司应提升员工的法律意识和职业道德水平，通过法治教育和职业道德培训来增强员工的责任感和自我约束能力。这有助于预防类似事件的再次发生。

综上所述，公司在处理员工拿走货款的问题时，应综合考虑事件的性质、证据的充分性以及法律法规的要求，选择最合适的处理方式。同时，加强内部管理是预防此类事件再次发生的关键所在。希望这些建议能对您有所帮助。