您好，关于您提到的公司委托外服机构代缴社保和医保的问题，我需要明确告诉您，这种做法是违法的，并且存在诸多风险。

首先，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，并缴纳社会保险费。这意味着，社保和医保的缴纳应当基于真实的劳动关系。而通过外服机构代缴，实际上是在虚构劳动关系，以此骗取社会保险待遇，这是不被法律所允许的。

其次，从实际操作层面来看，代缴社保和医保不仅无法达到省钱的目的，反而可能让您面临更大的经济风险。因为代缴的社保金额全部由个人承担，包括原本应由单位缴纳的部分，此外还可能被代缴机构收取各类服务费用。更糟糕的是，一旦遭遇“黑心”代缴机构，他们可能会挪用资金或拿钱跑路，导致您缴纳的社保和医保费用“打了水漂”，不仅钱没了，社保关系和相应待遇也不存在。

再者，虚构的劳动关系和社保关系不被法律所承认，这意味着您的社保权益无法得到保障。一旦发生劳动争议或社保纠纷，您可能无法享受到应有的法律保护和社保待遇。

那么，对于没有用人单位的个人来说，应该如何合法参保呢？您可以以灵活就业人员的身份参加企业职工基本养老保险或城乡居民基本养老保险。这两种参保方式都提供了灵活的缴费方式和选择空间，您可以根据自己的实际情况和经济能力来选择合适的缴费基数和缴费方式。同时，参保手续也相对简便，您可以通过线上或线下的方式轻松办理参保登记。

最后，我想提醒您的是，社保和医保是我们生活中的重要保障，它们关系到我们的切身利益。因此，在选择参保方式时，请务必选择合法、正规的途径，以确保自己的权益得到充分保障。不要因为一时的便利或省钱而选择违法的代缴方式，否则可能会面临严重的法律后果和经济损失。