当员工工作几天就离职时，关于工资的处理，我们需要依据相关的法律法规和劳动合同的约定来进行。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据与基本原则
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论员工工作了多少天，只要他们为用人单位提供了实际的劳动，就有权获得相应的工资报酬。
二、工资的计算方式
有约定工资标准：
- 如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了日工资或小时工资标准，那么离职时应按照实际工作天数来计算并支付工资。
无约定或约定不明确：
- 如果没有明确的约定，那么可以参照集体合同的规定来执行。
- 如果既没有集体合同，也没有明确的约定，那么应实行同工同酬的原则，通常按月工资除以21.75天（这是法定的月计薪天数）来计算日工资，再乘以实际工作天数。
三、特殊情况的处理
试用期：
- 试用期劳动者的薪资不得低于同岗位最低档次工资或劳动合同约定工资的80%，并且不得低于当地的最低工资标准。
离职原因：
- 无论员工是因为何种原因离职，包括因严重违反规章制度而离职，用人单位都应按照实际工作天数来支付工资。
损失赔偿：
- 如果员工离职给用人单位造成了损失，用人单位可以依据规章制度和法律规定从工资中扣除相应的赔偿。但是，扣除后的工资不得低于当地的最低工资标准。
四、工资支付的时间与方式
- 支付时间：用人单位应在员工离职当日或按照公司常规的发薪日来支付工资。
- 支付方式：建议通过银行转账的方式将工资支付到员工的账户，并保留好支付凭证，以备不时之需。
五、风险与应对措施
员工主张未结清工资：
- 如果员工主张未结清工资，用人单位应提供考勤记录、工资条等证据来证明已经足额支付了工资。
- 如果存在争议，建议通过劳动仲裁来解决。
员工造成损失索赔：
- 如果用人单位需要向员工索赔因离职造成的损失，应确保有充分的证据证明损失与员工的行为有直接的因果关系。
- 可以通过协商或法律途径来追偿，但应避免自行扣减工资，以免引发纠纷。
六、实操建议
完善制度：
- 在劳动合同中明确擅自离职的后果，如视为旷工、解除合同等。
- 制定《员工手册》并公示，确保员工知晓相关规定。
及时沟通：
- 当发现员工有离职倾向时，主动与其沟通，了解其诉求，并尝试挽留或协商离职流程。
保留证据：
- 保存好考勤记录、工资支付凭证、沟通记录等材料，以备不时之需。
咨询专业意见：
- 对于复杂的情况，如高管离职、涉及竞业限制等，建议联系律师或劳动部门来获取专业的意见。
示例说明
假设某员工月薪为6000元，未提前通知于某月15日离职，实际工作了15天。那么，该员工的应发工资为：6000元 ÷ 21.75天 × 15天 ≈ 4137.93元。如果该员工在离职过程中没有给用人单位造成损失，那么用人单位应在离职当日或按公司常规发薪日支付这4137.93元工资。
综上所述，即使员工只工作几天就离职，用人单位也应依法支付其应得的工资。同时，用人单位可以通过完善制度、保留证据等方式来降低用工风险。