针对“员工突然要走工资”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若员工要求提前支付未到发放日的工资
   根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付，一般按月支付。若员工因个人紧急情况（如突发疾病、家庭变故等）要求提前支取，用人单位无强制义务必须同意，但可基于人性化考虑协商处理：

   • 若双方劳动合同或规章制度中有“预支工资”条款，可按约定执行；
     
   • 若无约定，建议要求员工提交书面申请（注明原因、金额、还款计划），并留存凭证，避免后续纠纷。
     

2. 若员工要求离职时立即结清全部工资
   根据《劳动合同法》第三十七条及《工资支付暂行规定》第九条，劳动者提前30日书面通知解除劳动合同的，用人单位应在离职时一次性结清工资；若员工违法解除劳动合同（如未提前通知），用人单位仍需支付工资，但可要求员工赔偿因擅自离职造成的直接经济损失（需举证）。

   • 操作建议：在离职交接单中明确“工资已结清”条款，并由双方签字确认，防止员工事后主张未支付。
     

3. 若员工以“拖欠工资”为由要求立即离职并索赔
   若用人单位确实存在未及时足额支付工资的情形（如逾期超过30日），员工可依据《劳动合同法》第三十八条主张被迫解除劳动合同，并要求支付经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

   • 风险防范：用人单位应确保工资支付符合约定及法定周期，避免因程序瑕疵承担额外成本。
     

总结：员工“突然要走工资”的诉求是否合法，需结合具体情形判断。用人单位应优先通过协商解决，同时完善内部工资支付及离职流程制度，必要时可进一步向我咨询具体操作方案。