可以告。村委会作为用人单位，未依法为劳动者缴纳社会保险的，劳动者有权通过法律途径维护自身权益。以下从不同角度展开分析：

1. 法律关系认定：村委会是否属于“用人单位”

根据《劳动合同法》第二条及《社会保险法》相关规定，村委会作为基层群众性自治组织，若与劳动者形成劳动关系（如签订书面劳动合同、接受管理并支付工资），则属于法定用人单位，需依法缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤、生育保险）。

• 例外情形：若劳动者与村委会形成的是劳务关系（如临时性、非全日制用工），则不适用《劳动合同法》，但村委会仍可能需根据《民法典》承担部分责任（如因未缴纳工伤保险导致劳动者受伤的赔偿）。

2. 维权途径与程序

（1）行政投诉（优先选择）

劳动者可向当地劳动监察大队或社保征收机构投诉，要求村委会补缴社保。

• 优势：程序简便、效率较高，行政机关有权责令用人单位限期整改。
  
• 注意：需提供劳动关系证明（如劳动合同、工资条、工作证等）。

（2）劳动仲裁

若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：

• 确认劳动关系；
  
• 要求村委会补缴社保或赔偿损失（如因未缴社保导致无法享受医保待遇的医疗费）。
  
• 时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

（3）民事诉讼

若仲裁未支持诉求，可向法院提起诉讼。但需注意：

• 社保补缴争议通常需先经过行政处理（如社保征收机构责令补缴），法院一般不直接受理；
  
• 若因未缴社保导致实际损失（如生育津贴、工伤赔偿），可直接起诉要求赔偿。

3. 关键证据与风险提示

• 证据收集：劳动合同、工资记录、工作安排通知、同事证言等证明劳动关系的材料；医疗费发票、工伤认定书等证明损失的材料。
  
• 风险点：
  
  • 若无法证明劳动关系，可能面临败诉风险；
    
  • 社保补缴可能涉及滞纳金，由村委会承担，但劳动者需配合提供材料；
    
  • 维权过程中需注意时效，避免超过仲裁或诉讼期限。

4. 建议行动步骤

1. 与村委会协商：明确要求补缴社保，保留书面沟通记录；
   
2. 向劳动监察部门投诉：提交证据材料，要求行政介入；
   
3. 申请劳动仲裁：若投诉无果，及时启动仲裁程序；
   
4. 咨询专业律师：针对复杂情况（如证据不足、跨地区用工），可进一步向我咨询具体策略。

总结：村委会未缴纳社保的行为违法，劳动者可通过行政投诉、仲裁或诉讼维权。建议优先收集证据并协商，若未果则及时启动法律程序。如有疑问，可直接向我提供更多细节，我会进一步分析指导。