结论：您已经同意并签字了公司的调岗安排，但之后发现自己完全不适应新工作环境，这种情况下，您可以考虑与公司协商、寻求内部调整或依据法律规定解除劳动合同并主张相应权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 协商与沟通：

   • 尝试适应：首先，您可以给自己一段时间来尝试适应新的工作环境和岗位内容。有时候，新的环境需要一定的时间去熟悉和融入。
   • 主动沟通：如果您发现自己确实无法适应，建议主动与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通，说明您的情况和困难，看是否可以协商调整回原岗位或找到其他更适合的岗位。

2. 内部调整的可能性：

   • 公司政策：了解公司的内部调岗政策，看是否有相关规定允许员工在调岗后一定时间内申请调回或调整至其他岗位。
   • 岗位匹配度：如果公司认为您确实不适合新岗位，且原岗位仍有空缺，公司可能会考虑将您调回原岗位或安排至其他合适的岗位。

3. 法律层面的考量：

   • 劳动合同变更：调岗通常涉及劳动合同的变更，需要双方协商一致并书面确认。如果您已经签字同意调岗，这通常被视为双方对劳动合同变更的认可。然而，如果您能证明调岗后工作环境、工作内容等发生了重大变化，且这种变化对您不利，您可能可以主张调岗无效或要求公司承担相应责任。
   • 解除劳动合同：如果您在调岗后确实无法适应，且公司无法提供合适的解决方案，您可以考虑依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同。根据《劳动合同法》第三十八条，如果用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。但在此情况下，您需要证明公司未提供适宜的劳动条件或环境，这可能需要一定的证据支持。
   • 经济补偿：如果您决定解除劳动合同，且符合《劳动合同法》规定的支付经济补偿的情形，您有权要求公司支付相应的经济补偿。经济补偿的计算通常依据您在公司的工作年限和月工资水平来确定。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：在尝试与公司沟通或考虑解除劳动合同前，建议您收集相关证据，如调岗通知、新岗位的工作内容描述、您与公司的沟通记录等，以证明您的情况和困难。
   • 咨询专业意见：如果您对法律条款或程序有疑问，建议咨询专业律师（比如我，夏彬彬律师，专注于劳动仲裁等领域）以获取更具体的法律建议和指导。

后续行动建议：

• 首先尝试与公司沟通，看是否可以找到双方都能接受的解决方案。
• 如果沟通无果，且您确实无法适应新岗位，可以考虑依据法律规定解除劳动合同并主张相应权益。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免对您的权益造成不利影响。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。