公司调岗后，你既不适应新岗位，公司又不同意换岗且可能辞退你，此时你有权依法维护自身权益，可先尝试与公司协商，协商不成可考虑申请劳动仲裁。以下从不同角度为你详细分析：

从协商角度

1. 主动沟通：你可以再次以书面形式（如邮件、书面函件等，以便留存证据）向公司表达自己不适应新岗位的具体情况，例如新岗位的工作内容、技能要求、工作环境等方面与你原岗位差异过大，导致你无法胜任，同时明确提出希望公司能够重新考虑换岗请求。在沟通中，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以提高协商成功的可能性。
2. 提出合理方案：在沟通中，你可以结合自身的能力和公司的业务需求，提出一些合理的换岗建议。比如，列举一些你认为自己能够胜任且公司也有需求的岗位，并说明你具备该岗位所需的相关技能和经验。这样可以让公司看到你的诚意和积极性，增加协商成功的几率。

从劳动仲裁角度

如果与公司协商无果，公司坚持辞退你且不给予合理补偿，你可以考虑申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是一些可能涉及的仲裁请求和法律依据：

1. 违法解除劳动合同的赔偿金：如果公司没有合法理由辞退你，属于违法解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
2. 未提前通知的代通知金（如适用）：如果公司以《中华人民共和国劳动合同法》第四十条规定的情形辞退你，但未提前三十日以书面形式通知劳动者本人，那么公司还需要额外支付你一个月工资作为代通知金。不过，如果公司是违法解除劳动合同，则不涉及代通知金的问题，而是直接支付赔偿金。
3. 调岗合法性审查：在仲裁过程中，你可以要求对公司调岗的合法性进行审查。如果公司的调岗行为不具有合理性，比如没有与你协商一致、调岗后的岗位与原岗位工作内容差异过大、调岗后薪资待遇明显降低等，那么公司的调岗行为可能被认定为违法，其以此为由辞退你的行为也将缺乏合法依据。

从证据收集角度

在处理此事的过程中，证据的收集至关重要。你需要收集以下证据来支持自己的主张：

1. 劳动合同：劳动合同是证明你与公司存在劳动关系以及约定工作岗位、薪资待遇等重要条款的关键证据。
2. 调岗通知：公司发出的调岗通知，包括书面通知、邮件、短信等，可以证明公司进行了调岗行为以及调岗的具体内容。
3. 不适应新岗位的证据：你可以收集一些能够证明自己不适应新岗位的证据，比如新岗位的工作记录、工作成果、与上级或同事的沟通记录等，以说明你在新岗位上遇到的困难和问题。
4. 协商记录：与公司进行协商的记录，如邮件、书面函件、聊天记录等，可以证明你已经尽力与公司沟通解决问题，但公司未给予合理回应。

在处理此类问题时，每个具体情况都可能有所不同。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。