结论：企业应当签订无固定期限劳动合同而每次只签一年合同的，是否需要赔偿，取决于具体情况。若符合签订无固定期限劳动合同的条件而企业未签订，劳动者有权要求企业支付赔偿金或要求签订无固定期限劳动合同。

分析如下：

1. 无固定期限劳动合同的签订条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在用人单位连续工作满十年的，或者连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。

2. 企业未签订无固定期限劳动合同的法律后果：

   • 如果劳动者符合签订无固定期限劳动合同的条件，而企业却每次只与其签订一年期的固定期限劳动合同，这违反了劳动合同法的规定。
   • 在这种情况下，劳动者有权要求企业支付赔偿金，或者要求企业与其签订无固定期限劳动合同。赔偿金的具体数额，根据劳动者在用人单位的工作年限、工资水平等因素确定，通常为每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

3. 实际操作中的建议：

   • 对于劳动者而言，如果发现自己符合签订无固定期限劳动合同的条件，而企业却未与其签订，可以先与企业进行协商，要求签订无固定期限劳动合同或支付赔偿金。
   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
   • 对于企业而言，应当严格遵守劳动合同法的规定，及时与符合条件的劳动者签订无固定期限劳动合同，避免因此产生不必要的法律纠纷和经济损失。

举例说明： 假设劳动者在某企业连续工作已经满十年，且之前已经连续订立了两次固定期限劳动合同。在第二次劳动合同到期时，劳动者提出要求签订无固定期限劳动合同，但企业却拒绝并只与其签订了一年期的固定期限劳动合同。在这种情况下，劳动者有权要求企业支付赔偿金或要求签订无固定期限劳动合同。如果劳动者选择要求支付赔偿金，且其月工资为5000元，那么企业应当支付其10个月工资的赔偿金，即50000元。

进一步思考： 在实际操作中，劳动者和企业都应当充分了解劳动合同法的相关规定，确保自己的权益得到保障。如果遇到类似问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。