结论：写了辞工书而公司没有支付加班费，你是可以申请仲裁主张公司未及时支付劳动报酬的。

详细分析：

1. 加班费属于劳动报酬的一部分：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班费是劳动者在正常工作时间之外提供劳动所应得的报酬，它明确属于劳动报酬的范畴。因此，公司未支付加班费，即构成未及时足额支付劳动报酬。

2. 申请仲裁的法律依据：

   • 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬等发生争议的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在你的情况下，公司未支付加班费，正是属于劳动报酬争议的范畴，因此你有权申请仲裁。

3. 申请仲裁的流程与注意事项：

   • 准备证据：在申请仲裁前，你需要收集并整理好相关证据，如加班记录、工资单、辞工书等，以证明公司未支付加班费的事实。
   • 提交仲裁申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。
   • 参与仲裁程序：如果仲裁委员会受理了你的申请，你需要按照仲裁程序的要求参与仲裁，包括提交答辩状、参加庭审等。
   • 等待仲裁结果：仲裁委员会在审理完毕后，会作出仲裁裁决。如果公司未履行裁决，你还可以向人民法院申请强制执行。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果仲裁委员会认定公司确实存在未支付加班费的行为，公司可能会被要求支付拖欠的加班费以及可能的赔偿金。同时，这也会对公司的声誉和信誉造成一定影响。

建议：

• 在申请仲裁前，你可以先尝试与公司进行协商，看是否能够通过友好方式解决争议。如果协商无果，再考虑申请仲裁。
• 在申请仲裁过程中，保持冷静和理性，按照仲裁程序的要求进行操作。如果有任何疑问或需要帮助，可以随时向我咨询。

额外提醒：

• 劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，但它并不是唯一的方式。在某些情况下，你也可以考虑通过诉讼等其他途径来维护自己的合法权益。不过，在选择诉讼之前，建议你先评估一下诉讼的成本和风险。
• 在处理劳动争议时，保持证据的完整性和真实性非常重要。因此，在平时的工作中，建议你注意保存好与劳动报酬、工作时间等相关的证据材料。

希望以上分析能够对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。