少给加班费，劳动者完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》相关规定：
- 根据该法第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间、休息日或法定休假日工作的，需分别支付不低于工资的150%、200%和300%的工资报酬。若用人单位未按规定支付加班费，即侵害了劳动者的合法权益。
- 同时，第五十条也明确规定，工资（包括加班费）应以货币形式按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》相关规定：
- 加班工资争议属于劳动争议范畴，劳动者可通过提出劳动仲裁申请来维权。该法详细列出了适用于劳动仲裁的劳动争议类型，加班费作为劳动报酬的一部分，自然包含在内。
二、申请劳动仲裁的流程
准备证据材料：
- 加班事实证据：如考勤记录（打卡记录、加班审批表）、工作记录（工作邮件、聊天记录）、同事证言等，证明加班事实及具体时长。
- 工资条或银行工资流水：证明实际发放的工资中未包含加班费或加班费计算不足。
- 劳动合同：证明劳动关系存在，以及劳动合同中关于加班费支付的约定（如有）。
提交仲裁申请：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按被申请人人数提交副本。
- 申请书中应载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求（如要求支付加班费及具体金额）、事实和理由（详细说明加班情况及公司未支付加班费的事实）、证据及来源、证人姓名和住所等。
案件审理过程：
- 仲裁庭在受理后，会依法进行审理，包括答辩和举证、开庭审理等环节。
- 双方当事人在庭审中可以进行陈述、举证、质证和辩论。
裁决结果：
- 仲裁庭根据审理情况作出裁决。若确认公司存在未支付加班费的行为，会裁决公司向劳动者支付相应的加班费及可能的赔偿金。
三、注意事项
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时行使权利，避免超过时效期间。
- 若劳动关系存续期间因拖欠加班费发生争议，劳动者申请仲裁不受此时效限制；但劳动关系终止后，劳动者应在一年内提出仲裁申请。
加班工资计算：
- 劳动者应了解并掌握加班工资的计算基数和方法，以确保主张的金额合理准确。加班工资的计算基数通常按照劳动合同约定的工资标准确定；若劳动合同未约定，则按照劳动者实际获得的月收入扣除非常规性奖金、福利性、风险性等项目后的70%确定。
其他维权途径：
- 除了申请劳动仲裁外，劳动者还可以尝试与公司协商解决加班费问题。
- 若协商无果，劳动者还可以向劳动监察部门投诉举报，要求劳动监察部门责令公司限期支付加班费。如果公司仍然拒不支付，再通过劳动仲裁或诉讼途径解决。
四、实际案例参考
假设某公司员工小张，在周末被公司安排加班，但公司未按照法律规定支付200%的工资报酬。小张在收集了考勤记录、工作邮件等证据后，向劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交了仲裁申请。仲裁庭在审理后，确认了公司未支付加班费的事实，并裁决公司向小张支付相应的加班费及赔偿金。
综上所述，面对用人单位少给加班费的情况，劳动者完全有权且应当通过申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请过程中，劳动者应准备充分的证据材料，遵循正确的流程和注意事项，以确保自己的权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。