企业因资金紧张断缴职工五险，需承担法律责任。具体分析如下：

1. 从劳动合同法角度
   根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者有权解除劳动合同，并可依据第四十六条要求用人单位支付经济补偿金（按工作年限计算，每满一年支付一个月工资）。即使企业因资金紧张断缴，仍需承担该补偿责任。

2. 从社会保险法角度
   《社会保险法》第六十条明确规定，用人单位必须自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。若企业断缴，社保部门可责令限期补缴，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由社保部门处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。

3. 从劳动争议处理角度
   若企业断缴导致职工无法享受社保待遇（如医疗报销、生育津贴等），职工可通过劳动仲裁或诉讼要求企业赔偿实际损失。例如，职工因断缴无法报销医疗费，企业需承担该部分费用。

4. 特殊情形说明
   若企业确因经营困难暂时无法缴纳，可依据《社会保险法》第六十三条向社保部门申请缓缴，但需提供担保并经批准，且缓缴期一般不超过6个月。未经批准擅自断缴，仍需承担法律责任。

建议：企业应优先保障社保缴纳义务，可通过与职工协商分期补缴、申请缓缴等方式缓解资金压力，避免因断缴引发法律风险。若已断缴，应尽快补缴并主动与社保部门沟通，减少滞纳金和罚款。职工若遇断缴，可向当地社保部门投诉或申请劳动仲裁维护权益。