公司这种行为是违法的，具体分析如下：

1. 公司不为员工购买社保属于违法行为
   根据《社会保险法》第五十八条、第六十条的规定，用人单位必须自用工之日起30日内为员工办理社保登记，并按时足额缴纳社会保险费（包括养老、医疗、失业、工伤、生育保险）。这是公司的法定义务，不得通过任何形式免除或转移。即使员工签署了“自愿放弃社保”的协议，该协议也因违反法律强制性规定而无效，公司仍需承担补缴责任，并可能面临行政处罚（如罚款、滞纳金）。

2. 强迫员工签字、录视频承认是自身问题的行为涉嫌违法
   公司通过胁迫（如以辞退、扣工资等威胁）或欺诈手段让员工签署文件、录制视频，试图将未缴纳社保的责任推给员工，该行为可能构成违法甚至犯罪：

   • 民事层面：员工可主张签署的文件或视频因受胁迫而无效，要求公司补缴社保并赔偿损失（如因未缴社保导致的医疗费、生育津贴等无法报销的损失）。
     
   • 行政层面：公司可能因“未依法缴纳社保”被社保部门责令补缴，并处以欠缴数额1-3倍的罚款（《社会保险法》第八十六条）。
     
   • 刑事层面：若公司通过伪造文件、虚构事实等手段逃避社保缴费，数额较大或情节严重的，可能涉嫌《刑法》第二百六十六条的诈骗罪（以非法占有为目的骗取社保待遇）。

3. 员工如何维权

   • 收集证据：保留劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证明劳动关系的材料，以及公司要求签字、录视频的录音、聊天记录等证据。
     
   • 投诉举报：向当地社保部门（如社保局、劳动监察大队）投诉，要求公司补缴社保并处罚。
     
   • 申请仲裁/诉讼：若公司拒不改正，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院起诉，主张公司补缴社保、支付经济补偿（如因未缴社保被迫离职的，可要求N个月工资补偿）。
     

总结：公司未缴纳社保已违法，强迫员工签字、录视频转移责任更是错上加错。员工无需担心此类“自认”文件的效力，应果断通过法律途径维权。如有具体证据或细节需要分析，可直接向我咨询。