结论：老板娘不给你工资，你是有权向劳动局（具体为劳动保障监察部门或劳动争议仲裁委员会）进行投诉或申请仲裁的，这是合法且有效的解决途径。以下为你详细阐述相关流程和注意事项：

一、法律依据

• 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定了工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这是你维权的基本法律依据。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：用人单位未按约定或国家规定及时足额支付劳动报酬的，劳动行政部门可责令限期支付，并加付赔偿金（百分之五十至百分之一百）。这为你提供了进一步的法律保障。

二、准备证据材料

在投诉或申请仲裁前，你需要准备充分的证据材料来证明老板娘拖欠工资的事实。这些证据包括但不限于：

1. 劳动合同：这是证明你与老板娘之间存在劳动关系的基本文件。
2. 工资条或银行流水：显示你工资支付情况的记录，可以直观证明老板娘是否按时支付了工资。
3. 考勤记录：证明你的出勤情况，与工资支付紧密相关。
4. 工作证或服务证：证明你的身份及职务的证件。
5. 同事证言：其他劳动者提供的关于拖欠工资的证言（需配合其他证据使用，以增强证据链的完整性）。
6. 拖欠工资的相关证明材料：如催款记录、老板娘出具的欠条等，直接证明拖欠工资的事实。

三、投诉或申请仲裁流程

向劳动保障监察部门投诉

1. 提交投诉材料：前往当地人力资源和社会保障局的劳动监察部门投诉，携带身份证、证据材料及书面投诉书（需写明个人信息、单位信息、诉求事项及事实理由）。也可通过线上平台（如部分地区开通的劳动保障监察网上投诉系统）提交材料。
2. 等待处理结果：劳动监察部门将在收到投诉后依法调查，若查实拖欠行为将责令老板娘限期支付工资，并可能加付赔偿金。处理结果将以书面形式通知你。

申请劳动争议仲裁

1. 提交仲裁申请：若你选择申请劳动争议仲裁，需前往劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请。领取并填写仲裁申请书，附上证据材料。也可通过线上渠道提交申请。
2. 立案受理：仲裁委员会将对申请材料进行审查，并在规定时间内决定是否立案受理。若材料不齐全或不符合要求，将通知你补充或修改。
3. 案件审理：双方当事人将参与开庭审理，进行陈述、举证、质证和辩论。你需要充分阐述欠薪事实和理由，并出示相关证据。
4. 仲裁裁决：仲裁委员会将根据查明的事实和法律法规作出裁决。若裁决老板娘支付工资，其应履行支付义务。若不服裁决，可在规定时间内向人民法院提起诉讼；若未提起诉讼又不履行裁决，你可向人民法院申请强制执行。

四、其他维权途径

若劳动局的处理未能满足你的诉求或你认为处理结果不公正，你还可以选择以下途径进一步维权：

1. 提起诉讼：对仲裁结果不满时，可直接向人民法院提起诉讼。
2. 寻求工会协助：通过所在单位工会组织进行协商调解，工会可以为你提供法律支持和帮助。

五、注意事项

1. 保持沟通畅通：在维权过程中，确保你的联系方式畅通，以便及时了解案件进展并配合相关部门调查。
2. 证据完整性：证据的完整性和真实性对于维权成功至关重要。因此，应尽可能收集全面、有力的证据来支持自己的主张。
3. 法律程序遵循：务必按照法定程序进行维权，避免采取过激行为或违反法律法规的行为，以免影响自身权益的维护。

面对老板娘不给你工资的问题，保持冷静和理性至关重要。积极收集证据并采取行动，通过劳动局的投诉或仲裁渠道来维护自己的合法权益是有效且合法的途径。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。