结论：在部门倒闭且不同意调岗的情况下，一般没有必要待岗，员工有权根据自身情况和意愿做出选择，并依法维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与调岗的合法性
劳动合同变更需协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。变更劳动合同，应当采用书面形式。在部门倒闭的情况下，公司试图通过调岗来安排员工，这实质上是对劳动合同内容的重大变更，因此必须经过员工的同意。未经员工同意擅自调岗，是违反法律规定的。
待岗的合法性与合理性：
- 待岗通常意味着员工在一段时间内没有具体的工作任务，但仍然保持与用人单位的劳动关系。然而，在部门倒闭且不同意调岗的情况下，待岗可能缺乏合法性和合理性。因为部门倒闭往往意味着该部门的工作已经无法继续，员工待岗可能无法获得相应的劳动报酬，且待岗期间的生活保障也存在不确定性。
二、实际情况考量与员工的选择
工作稳定性与生活便利性：
- 部门倒闭后，公司的经营状况已经出现严重问题，后续发展充满不确定性。此时进行调岗或待岗，新岗位的工作稳定性往往难以保证，员工可能面临再次失业的风险。同时，调岗或待岗可能会带来工作地点、工作时间等一系列生活上的不便，直接影响到员工的家庭生活和个人安排。
员工的合理选择：
- 在这种情况下，员工有权根据自己的实际情况和意愿做出选择。如果员工认为调岗或待岗不符合自己的利益，可以选择拒绝，并寻求其他合适的就业机会。同时，员工也有权要求公司按照法律规定支付经济补偿金，以保障自己的合法权益。
三、员工权益保护与经济补偿
经济补偿权：
- 如果员工不接受公司倒闭时的调岗或待岗安排，并且公司因此解除了劳动合同，那么员工有权要求公司支付经济补偿金。经济补偿金的计算标准按照劳动者在本单位工作的年限来确定，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的按一年计算；不满六个月的则支付半个月工资的经济补偿金。
其他权益保护措施：
- 除了经济补偿金外，员工还可以依法享受其他权益保护措施，如要求公司出具解除劳动合同的证明、办理档案和社会保险关系转移手续等。这些措施有助于员工在离职后顺利找到新的工作，并保障自己的合法权益不受侵害。
四、建议与行动指南
与公司协商：
- 在面对部门倒闭和调岗或待岗的情况下，员工可以首先尝试与公司进行协商，表达自己的意愿和诉求。通过协商，双方可以寻求一个更加合理和可行的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可行的法律途径。律师可以根据具体情况为员工提供专业的法律建议和帮助，维护员工的合法权益。
准备相关证据：
- 在处理此类纠纷时，员工应准备相关证据以支持自己的诉求。这些证据可能包括劳动合同、工资单、调岗或待岗通知、与公司协商的记录等。这些证据有助于员工在法律程序中证明自己的权益和诉求的合理性。
综上所述，在部门倒闭且不同意调岗的情况下，员工一般没有必要待岗。员工有权根据自己的实际情况和意愿做出选择，并依法维护自己的合法权益。如果遇到相关问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更加具体和专业的法律建议。