结论：招工表年龄大于身份证年龄但已退休并领取多年养老金的情况，是否违法需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、从招工表与身份证年龄不一致的角度
若招工表年龄错误系用人单位失误导致：
- 在一般情况下，用人单位在招工时应当核实劳动者的真实年龄，并确保招工表上的信息与身份证等有效证件一致。如果因为用人单位的失误导致招工表年龄大于身份证年龄，这通常不构成违法行为，但用人单位可能需要承担一定的管理责任，比如及时更正相关信息，避免后续出现不必要的纠纷。
若招工表年龄错误系劳动者故意提供虚假信息导致：
- 如果劳动者在入职时故意提供虚假的年龄信息，以符合用人单位的招聘条件或获取其他不当利益，这可能构成欺诈行为。根据《劳动合同法》的相关规定，以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的，劳动合同无效或者部分无效。在这种情况下，用人单位有权解除劳动合同，并可能追究劳动者的法律责任。
二、从已退休并领取多年养老金的角度
若退休及养老金领取符合相关规定：
- 如果劳动者已经按照实际年龄办理了退休手续，并依法领取了多年的养老金，且这一过程中没有违反相关法律法规的规定，那么即使招工表上的年龄与身份证年龄不一致，也不影响其退休及养老金领取的合法性。因为退休及养老金领取的依据是劳动者的实际年龄和缴费年限等，而不是招工表上的年龄。
若退休及养老金领取存在违规情形：
- 如果劳动者在退休及养老金领取过程中存在违规情形，比如通过伪造年龄等手段提前退休或获取更高的养老金待遇，那么这可能构成违法行为。在这种情况下，相关部门有权对违规行为进行查处，并追回违规领取的养老金等。但这一违法行为的认定与招工表年龄与身份证年龄不一致本身并无直接关联，而是取决于退休及养老金领取过程中的具体行为是否符合相关规定。
建议：
- 对于用人单位而言，应当加强招工管理，确保招工表上的信息与劳动者的有效证件一致，避免后续出现不必要的纠纷。
- 对于劳动者而言，应当如实提供个人信息，不得故意提供虚假信息以获取不当利益。如果发现招工表上的信息与身份证等有效证件不一致，应及时与用人单位沟通并更正。
- 如果双方因招工表年龄与身份证年龄不一致而产生纠纷，建议通过协商、调解或诉讼等合法途径解决。
如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。