公司更改工作时间，从法律要求的角度来看，确实需要以明确的方式通知员工，而纸面通知是一种常见且稳妥的方式，但并非唯一方式。以下从不同角度为你详细分析：
法律要求层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，这自然包括工作时间的变更。虽然法律并未明确规定变更工作时间必须采用纸面通知的形式，但要求变更应当采用书面形式，以确保双方权益的明确和可追溯性。纸面通知作为一种书面形式，具有证据效力强、不易篡改等优点，因此在实践中被广泛采用。
实际操作层面
纸面通知的优势：
- 明确性：纸面通知能够清晰地阐述变更的内容、生效时间等关键信息，避免口头通知可能带来的误解或遗漏。
- 证据效力：在发生劳动纠纷时，纸面通知可以作为有力的证据，证明用人单位已经履行了通知义务，且员工已经知晓变更内容。
- 正式性：纸面通知体现了用人单位对变更工作时间的重视，有助于维护劳动关系的稳定。
其他通知方式的可行性：
- 电子邮件或内部系统通知：如果用人单位有完善的电子邮件系统或内部管理系统，且员工能够经常查看并确认收到通知，那么这种方式也可以作为有效的通知手段。但需注意保留发送和接收的记录，以备不时之需。
- 公告栏张贴：对于某些特定场所或岗位，如工厂、仓库等，用人单位可以在公告栏张贴变更工作时间的通知。但这种方式需要确保员工能够经常看到并理解通知内容，且最好有员工签收的记录。
- 口头通知并确认：虽然口头通知不是最稳妥的方式，但在某些紧急或特殊情况下，如果用人单位能够确保口头通知的内容被员工准确理解，并随后通过其他方式（如短信、微信等）进行确认，也可以视为履行了通知义务。但这种方式存在较大的风险，不建议作为常规做法。
法律后果层面
如果用人单位未按照法律规定或劳动合同约定履行通知义务，擅自变更工作时间，员工有权拒绝执行，并可能因此引发劳动纠纷。在纠纷中，如果用人单位无法提供有效的通知证据，将可能承担不利的法律后果，如支付加班费、赔偿金等。
建议
- 优先采用纸面通知：为了确保通知的明确性和证据效力，建议用人单位优先采用纸面通知的方式变更工作时间。
- 保留通知记录：无论采用哪种通知方式，用人单位都应保留通知的记录，如发送邮件的截图、公告栏张贴的照片、员工签收的记录等。
- 与员工充分沟通：在变更工作时间前，用人单位应与员工进行充分的沟通，解释变更的原因和必要性，争取员工的理解和支持。
如果你或你所在的单位面临类似问题，或者有其他劳动纠纷、建设工程领域的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律解答。