结论：做兼职做到一半不做了是否要罚款，需根据具体情况判断，主要取决于兼职合同或协议的约定、兼职的性质以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
合同或协议约定
- 有明确罚款条款：如果兼职合同或协议中明确约定了提前离职需支付罚款或违约金，且该条款不违反法律法规的强制性规定（如罚款金额合理，未超出用人单位实际损失范围等），那么兼职者可能需要按照约定支付罚款。但需注意，根据《劳动合同法》及相关规定，即使是兼职（非全日制用工），用人单位也不得随意设定罚款，罚款应限于劳动者因故意或重大过失给用人单位造成损失的情形，且罚款金额需合理。
- 无明确罚款条款：如果合同或协议中没有明确约定提前离职需支付罚款，那么用人单位一般无权要求兼职者支付罚款。此时，兼职者有权根据自身情况选择是否继续工作，用人单位不得以此为由强制要求兼职者支付罚款或采取其他不利措施。
兼职性质
- 非全日制用工：根据《劳动合同法》的规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，且任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工时，用人单位不向劳动者支付经济补偿。因此，在非全日制用工关系中，兼职者提前离职一般不需要支付罚款，除非合同中有特别约定且符合法律规定。
- 全日制用工兼职：如果兼职者实际上与用人单位建立了全日制用工关系（如每天工作超过4小时，每周工作超过24小时），但双方约定为兼职形式，这种约定可能因违反法律规定而无效。在此情况下，兼职者提前离职的权利和义务应参照全日制用工的相关规定执行，即除非合同中有特别约定且符合法律规定，否则一般不需要支付罚款。
法律法规规定
- 罚款的合法性：根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位不得随意设定罚款制度，罚款应限于劳动者因故意或重大过失给用人单位造成损失的情形。因此，即使合同中有罚款条款，如果该条款违反了法律法规的强制性规定，也可能被认定为无效。
- 劳动者权益保护：劳动者在兼职过程中享有合法权益，包括获得劳动报酬、休息休假、社会保险等。用人单位不得以罚款为由侵犯劳动者的合法权益。如果用人单位要求兼职者支付不合理罚款或采取其他不利措施，兼职者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
建议：
- 在签订兼职合同或协议时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于提前离职和罚款的约定。如有疑问或不明确之处，应及时向用人单位提出并要求解释或修改。
- 如果用人单位要求支付罚款，兼职者应首先核实合同中是否有相关约定以及该约定是否合法有效。如认为罚款不合理或违法，可以拒绝支付并保留相关证据以备维权之需。
- 如遇用人单位采取非法手段强迫支付罚款或采取其他不利措施，兼职者应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助以维护自身合法权益。