对于违规兼职数额较大且拒不退款的行为，其处罚主要依据行为的性质、造成的后果以及相关法律法规的规定，可能涉及民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。以下从不同角度进行详细分析：

1. 民事赔偿角度：

   • 如果违规兼职行为违反了与雇主或兼职平台之间的合同约定，且拒不退款，那么雇主或兼职平台有权依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，要求违规者承担违约责任，包括赔偿因此造成的损失。
   • 损失的计算通常包括直接损失（如已支付的兼职费用、因违约导致的额外支出等）和间接损失（如因违约导致的业务中断、声誉损害等，这部分损失可能需要雇主或兼职平台提供充分证据来证明）。

2. 行政处罚角度：

   • 如果违规兼职行为违反了相关行政法规或规章，如未经许可从事特定行业的兼职活动、违反税收规定等，那么相关行政机关有权依据法律法规对违规者进行行政处罚。
   • 行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿、吊销许可证等，具体处罚措施取决于违规行为的性质和严重程度。

3. 刑事责任角度：

   • 如果违规兼职行为涉嫌犯罪，如诈骗、职务侵占、非法经营等，且数额较大或情节严重，那么违规者可能面临刑事责任的追究。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 对于职务侵占、非法经营等犯罪行为，也有相应的刑罚规定，具体取决于犯罪的性质和情节。

建议与行动指南：

• 如果你是雇主或兼职平台，发现违规兼职行为且拒不退款，首先应尝试与违规者进行协商，寻求和解；如果协商无果，可以依据合同约定或相关法律法规向法院提起诉讼或向相关行政机关举报。
• 如果你是违规者，应认识到自己的行为可能带来的法律后果，尽快与雇主或兼职平台协商退款事宜，以避免更严重的法律责任。
• 在任何情况下，都建议保留好相关证据，如合同、支付记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

最后，劳动工伤领域的问题往往涉及复杂的法律关系和证据收集，如果你有任何具体疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。