针对您提出的“老板欠3千多块钱不给且没有合同”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律关系分析：

   • 即便没有书面合同，只要您能提供其他证据证明与老板之间存在债权债务关系（如工资条、工作记录、聊天记录、证人证言等），您仍然有权要求老板支付欠款。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体之间依法成立的债权债务关系受法律保护，无论是否有书面合同。

2. 证据收集建议：

   • 工资条或工作记录：如果您有工资条或工作记录，这些可以作为证明您与老板之间存在雇佣关系及欠款事实的直接证据。
   • 聊天记录：与老板的聊天记录中，如果提及了欠款金额、支付时间等关键信息，也可以作为证据使用。
   • 证人证言：如果有其他同事或知情人士愿意为您作证，他们的证言也是有力的证据。
   • 其他证据：如转账记录（如果老板曾通过转账方式支付过部分工资或欠款）、工作证、工作服等，也可以作为辅助证据。

3. 解决途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与老板进行协商，明确欠款金额和支付时间，看是否能达成和解。
   • 调解：如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解委员会或人民调解委员会申请调解，由调解员协助双方达成和解协议。
   • 仲裁或诉讼：如果调解也未能解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁（如果属于劳动争议范畴），或者直接向人民法院提起诉讼（如果属于普通民事纠纷）。在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项。

4. 注意事项：

   • 时效性：请注意，债权债务关系有一定的诉讼时效限制。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您应在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼或申请仲裁。
   • 证据保全：在收集证据的过程中，请注意证据的保全和固定。例如，聊天记录可以截图或录屏保存；证人证言可以请证人出具书面证言或录制视频证言等。

行动建议：

• 立即开始收集相关证据，确保证据的完整性和有效性。
• 尝试与老板进行协商，看是否能达成和解协议。
• 如果协商无果，考虑向调解委员会申请调解或向仲裁委员会/法院提起仲裁/诉讼。

最后，如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。