当老板欠1500元不给且没有合同时，你仍然可以采取一系列法律措施来维护自己的权益。以下是我为你提供的详细指南：

结论前置：即使没有书面合同，你仍有可能通过收集证据并采取适当的法律行动来追回那1500元。

一、收集证据

首先，你需要收集能够证明你与老板之间存在劳动或劳务关系以及欠款事实的证据。这些证据可能包括：

• 工作记录：如工作任务安排、工作成果交付记录、考勤记录等。
• 同事或合作伙伴的证言：他们可能能证明你与老板之间的合作关系及欠款情况。
• 聊天记录：与老板的微信、短信、电子邮件等聊天记录，尤其是提及欠款金额、还款时间等关键信息的部分。
• 交易凭证：如银行转账记录、收据等，证明资金流向和交易发生。

二、与老板协商解决

在收集到足够证据后，你可以尝试与老板进行友好沟通，明确提出还款要求，并保留沟通记录。如果老板愿意协商并承诺还款，你可以考虑给予一定的宽限期，但务必确保有明确的还款计划和违约责任。

三、寻求第三方调解或投诉

如果协商无果，你可以考虑向以下机构寻求帮助：

1. 劳动监察大队：如果你与老板之间的是劳动关系且欠款为劳动报酬，你可以向当地劳动监察大队投诉。他们会调查核实情况，并依法责令老板支付拖欠的工资。

2. 人民调解委员会：你可以申请当地人民调解委员会进行调解。调解过程免费，且具有灵活性和效率，有助于双方达成和解协议。

四、法律途径解决

如果上述方法均无效，你可以考虑通过法律途径解决：

1. 申请支付令：如果债权债务关系明确，你可以向人民法院申请支付令，要求老板在规定期限内偿还欠款。如果老板不提出异议且不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。

2. 提起诉讼：如果其他方法均无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。你需要准备起诉状、证据清单等诉讼材料，并请求法院判决老板还款。如果胜诉而老板不履行判决，你可以申请强制执行其财产。

五、注意事项

在整个维权过程中，请务必注意以下几点：

• 保留证据：确保所有证据都得到妥善保管，以备不时之需。
• 避免过激行为：保持冷静和理性，避免采取过激行为或发表不当言论，以免影响维权效果。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和指导。

综上所述，即使没有合同，你仍然有多种法律途径来追回那1500元。请务必收集好证据，并根据实际情况选择合适的维权方法。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。