结论：未支付加班费离职时，能否主张“N+1”补偿需分情况讨论，具体取决于离职原因及是否符合法定情形。以下结合不同场景详细说明：

1. 若以“未及时足额支付劳动报酬（含加班费）”为由被迫离职，可主张经济补偿金“N”，但一般不支持“+1”

根据《劳动合同法》第38条、第46条，用人单位未及时足额支付加班费属于“未及时足付劳动报酬”，劳动者可单方解除劳动合同并主张经济补偿金（即“N”，按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。
但“+1”代通知金仅适用于《劳动合同法》第40条规定的三种情形（如医疗期满、不能胜任工作等），未支付加班费不属于法定“+1”情形，因此一般无法主张。

例外：若用人单位存在恶意拖欠（如经劳动监察部门责令改正仍不支付），可能被认定为“违法解除”的对抗情形，但实践中仍以“N”为主。

2. 若以其他理由离职（如个人原因），但用人单位同时存在未支付加班费的行为，可单独主张加班费及赔偿，但无“N+1”

若劳动者因“个人原因”主动离职（如辞职信中未提及加班费问题），则不符合《劳动合同法》第38条的被迫离职条件，无法主张经济补偿金“N”。
但劳动者仍可依据《劳动法》第44条，通过劳动仲裁或诉讼要求用人单位支付拖欠的加班费，并可能主张50%-100%的赔偿金（需以劳动行政部门责令限期支付为前提）。

3. 若用人单位存在其他违法行为（如未缴社保），可能叠加主张补偿

若用人单位同时存在未缴社保、未签劳动合同等违法行为，劳动者可依据不同条款主张多项权益（如未缴社保可主张被迫离职的“N”，未签合同可主张双倍工资差额），但仍需符合各条款的法定条件，“+1”代通知金仍不适用。

操作建议：

1. 固定证据：保留工资条、考勤记录、加班通知等证据，证明加班事实及未支付加班费；
2. 明确离职理由：若想主张“N”，需在离职通知中明确写明“因用人单位未及时足额支付加班费，现依据《劳动合同法》第38条解除劳动合同”；
3. 及时维权：自离职之日起1年内申请劳动仲裁，避免超过时效。

总结：未支付加班费离职时，能否主张“N+1”需结合离职原因判断，实践中以主张“N”为主，“+1”需严格符合法定情形。如有具体案例或证据细节，可进一步沟通分析。