您好，关于您提出的“去世后子女如何取定期存款”的问题，这确实是一个涉及法律和金融流程的重要事项。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，需要明确的是，处理已故存款人的存款提取，主要依据的是国家金融监督管理总局和中国人民银行发布的相关规定。根据最新的政策调整，已故存款人小额存款简化提取的账户限额已经统一提高至5万元。这意味着，如果您的定期存款在同一法人银行业金融机构的账户余额合计不超过5万元人民币，您的子女在办理相关手续后，无需提交公证书就可以一次性提取存款及利息。
具体办理流程如下：
准备必要材料：
- 能够证明您死亡事实的材料，如死亡证明或火化证明等。
- 提取申请人（即您的子女）的有效身份证件。
- 提取申请人亲笔签名的承诺书，承诺所提取款项的合法性和用途。
- 能够证明亲属关系的材料，如居民户口簿、结婚证、出生证明等，或者指定提取申请人为继承人的公证遗嘱。
前往银行办理：
- 携带上述材料前往您存款所在的银行。
- 向银行工作人员说明情况，并提交相关材料。
- 银行工作人员会审核材料的真实性和完整性，如果材料齐全且符合要求，银行将为您的子女办理存款提取手续。
特殊情况处理：
- 如果您的存款超过5万元，或者银行对提取申请有疑问，银行可能会要求您的子女提供公证书或其他法律文件来证明继承权。
- 如果您的存款中包含丧葬费、抚恤金等特殊款项，这些款项不计入5万元的账户限额，可以全额简化提取。但您的子女需要通过适当方式表明账户中资金属于丧葬费、抚恤金，并签署承诺书。
额外建议：
- 提前规划：为了避免子女在您去世后处理存款时遇到麻烦，建议您提前与银行沟通，了解相关政策和流程，并在必要时办理公证遗嘱等法律文件。
- 数字遗产处理：除了定期存款外，您可能还拥有微信、支付宝余额、游戏账号、自媒体账号等数字资产。这些资产的处理也需要提前规划，并可以在遗嘱中明确分配方式。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。