结论前置：劳务合同中随意改变岗位工资，在未经劳动者同意的情况下，通常是违法的。下面我将从多个角度详细分析这一问题。

一、法律依据与原则

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：明确规定用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更应当采用书面形式。岗位和工资作为劳动合同的重要条款，其变更必须经过双方协商一致，并以书面形式确认。

2. 合法变更的原则：

   • 变更应基于生产经营需要或劳动者不能胜任原工作等合理原因。
   • 变更不得具有侮辱性或惩罚性，且调整后的岗位应与劳动者的专业技能、工作能力相适应。
   • 变更不应降低劳动者的工资待遇（除非双方另有约定）。

二、随意改变岗位工资的违法性分析

1. 未经协商一致的变更：

   • 如果用人单位未与劳动者就岗位工资变更事宜进行充分沟通并达成一致意见，单方面强制变更，则违反了《劳动合同法》第三十五条的规定，构成对劳动合同的违约行为。

2. 无合理理由的变更：

   • 若用人单位无法提供充分的证据证明变更岗位工资是基于生产经营需要或劳动者不能胜任原工作等合理原因，则变更行为可能被视为滥用权利，侵犯了劳动者的合法权益。

3. 降低工资待遇的变更：

   • 如果变更导致劳动者的工资待遇明显降低，且未得到劳动者的同意，则这种变更行为也是不合法的。

三、劳动者的应对策略

1. 优先协商：

   • 劳动者在接到岗位工资变更通知后，应首先尝试与用人单位进行沟通，了解变更的具体原因和依据，表达自己的意见和诉求，要求恢复原劳动合同的约定或就变更事宜达成一致。

2. 投诉举报：

   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察大队投诉，由劳动监察部门对用人单位的违法行为进行查处。

3. 法律仲裁与诉讼：

   • 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至提起诉讼，要求用人单位继续履行原劳动合同或支付相应的经济补偿。

四、特殊情况下的合法变更

1. 法定变更情形：

   • 根据《劳动合同法》第四十条的规定，在某些特定情形下（如劳动者患病或非因工负伤医疗期满后不能从事原工作、不能胜任工作等），用人单位可以调整劳动者的工作岗位和工资。但这些情形下的变更仍需遵循一定的程序和条件限制，如提前通知、额外支付工资等。

2. 约定变更情形：

   • 如果劳动合同中明确约定了用人单位可以根据工作需要调整劳动者的工作岗位和工资，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在符合约定条件的情况下进行变更可能是合法的。但即便如此，变更也应遵循合理、公平的原则，不得损害劳动者的合法权益。

总结与建议：劳务合同中随意改变岗位工资，在未经劳动者同意的情况下，通常是违法的。劳动者应了解自己的合法权益，并在权益受到侵害时积极采取措施进行维护。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，确保岗位工资变更的合法性和合理性。如果您在劳务合同中遇到了岗位工资变更的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。