针对您提出的“工程干完了老板不接电话找谁要钱”的问题，我理解您现在可能面临工程款无法及时收回的困境。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 尝试通过其他方式联系老板：

   • 首先，您可以尝试通过短信、邮件、微信等其他通讯方式联系老板，明确表达您的诉求，即要求支付工程款。有时候，老板可能因各种原因暂时无法接听电话，但其他通讯方式可能仍然畅通。
   • 在联系时，务必保留好相关的通讯记录，作为后续可能的法律证据。

2. 收集并整理相关证据：

   • 您需要收集并整理与工程相关的所有证据，包括但不限于合同、工程进度报告、验收单、发票等。这些证据将有助于证明您已经完成了工程任务，并且有权获得相应的工程款。
   • 如果可能的话，还可以收集一些与老板沟通的记录，如电话录音（在合法的前提下）、聊天记录等，以证明您曾经尝试与老板联系并要求支付工程款。

3. 考虑通过法律途径解决：

   • 如果老板仍然拒绝支付工程款，并且无法通过其他方式联系上，您可以考虑通过法律途径来解决。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求老板支付工程款及可能的违约金或利息。
   • 在提起诉讼前，建议您先咨询一位专业的律师（比如我，邹开封律师，专注于合同纠纷等领域），以评估您的案件胜诉的可能性，并了解诉讼过程中可能遇到的风险和挑战。
   • 如果诉讼成功，法院将判决老板支付工程款。如果老板仍然不履行判决，您还可以申请法院强制执行。

4. 了解并利用相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，您与老板之间签订的工程合同是具有法律效力的。如果老板违反合同约定不支付工程款，您有权要求其承担违约责任。
   • 此外，您还可以了解当地关于工程款支付的相关规定和政策，以更好地维护自己的合法权益。

5. 考虑其他维权方式：

   • 除了诉讼外，您还可以考虑通过调解、仲裁等其他方式来解决纠纷。这些方式通常更加灵活和高效，可以在一定程度上节省时间和成本。
   • 如果您与老板之间有良好的沟通基础，也可以尝试通过协商的方式来解决纠纷。在协商过程中，您可以提出合理的支付方案，并寻求老板的同意。

在处理此类问题时，我建议您保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为来维护自己的权益。同时，务必保留好所有相关的证据和记录，以便在需要时提供证明。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。