在工程已完工但工头联系不到的情况下，你可以通过以下途径来寻求工程款的支付：
联系发包方或业主：
- 首先尝试直接联系工程的发包方或业主，说明工程已经完工并交付，但工头无法联系上的情况。
- 提供相关的工程合同、验收报告等证明文件，以证明你已经完成了合同约定的工程任务。
- 要求发包方或业主按照合同约定支付工程款。
依据合同条款寻求法律救济：
- 仔细审查工程合同，查看是否有关于工程款支付、违约处理等相关条款。
- 如果合同中有明确约定，在工头失联的情况下，你可以直接依据合同条款向法院提起诉讼或申请仲裁，要求发包方或业主支付工程款。
- 在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明你已经完成了工程任务，并且发包方或业主存在拖欠工程款的行为。
寻求政府相关部门或行业协会的帮助：
- 如果无法直接联系到发包方或业主，或者他们拒绝支付工程款，你可以考虑向当地的住房和城乡建设部门、劳动和社会保障部门等政府相关部门寻求帮助。
- 这些部门可能会提供调解、仲裁等纠纷解决机制，帮助你追回工程款。
- 同时，你也可以考虑向相关的行业协会或组织寻求帮助，他们可能会提供法律咨询、法律援助等服务。
保留证据，备查备用：
- 在整个过程中，务必保留好所有与工程相关的证据，包括合同、验收报告、施工记录、通讯记录等。
- 这些证据在后续的法律程序中可能起到至关重要的作用，帮助你证明自己的权益。
综上所述，当工程已完工但工头联系不到时，你可以通过联系发包方或业主、依据合同条款寻求法律救济、寻求政府相关部门或行业协会的帮助等途径来寻求工程款的支付。在此过程中，务必保留好所有相关证据，以备后续使用。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。