针对您提出的“做工完工了包工头不给钱找谁”的问题，结论前置如下：

1. 您可以首先尝试与包工头直接协商，明确表达您的诉求，要求其按照约定支付工资或工程款。
2. 若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求政府部门的帮助和介入。
3. 若劳动监察部门处理无果或您认为处理结果不满意，您可以考虑通过法律途径解决，即向法院提起诉讼或申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）。

详细分析如下：

一、与包工头直接协商

在完工后，如果包工头拒绝支付工资或工程款，您首先可以尝试与包工头进行直接协商。在协商过程中，您可以明确表达您的诉求，即要求包工头按照双方之前的约定支付相应的款项。同时，您可以提供相关的证据，如工作记录、合同、收据等，以证明您的工作量和应得的报酬。如果包工头承认欠款事实但表示暂时无力支付，您可以与其协商分期付款或制定其他还款计划。

二、向劳动监察部门投诉

如果与包工头的协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的政府部门，他们有权对拖欠工资等违法行为进行调查和处理。在投诉时，您需要提供相关的证据和材料，如工作记录、合同、工资单等，以便劳动监察部门能够了解情况并作出相应的处理。劳动监察部门在调查后，如果确认包工头存在拖欠工资等违法行为，会责令其限期支付，并可能对其处以罚款等行政处罚。

三、通过法律途径解决

如果劳动监察部门处理无果或您认为处理结果不满意，您可以考虑通过法律途径解决。具体来说，您可以根据与包工头之间的合同关系，选择向法院提起诉讼或申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明您的诉求，如工作记录、合同、收据、证人证言等。法院或仲裁机构在审理后，会根据事实和法律规定作出判决或裁决，要求包工头支付拖欠的工资或工程款，并可能要求其承担违约责任或赔偿损失。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保留好所有相关的证据和材料，以便在需要时能够提供有力的证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以考虑咨询专业的律师或法律服务机构，以获取更专业的帮助和指导。

最后，如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我作为一名专业律师，专注于刑事辩护和合同纠纷领域，将竭诚为您提供专业的法律服务。