针对您提出的“工地工程款拿不到，包工头拿钱跑路了，我们应该找谁要钱”的问题，以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 向劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁

   • 情况说明：若发包方已将工程款足额支付给包工头，而包工头卷款潜逃，工人可向劳动监察部门投诉，由其责令包工头支付工资；同时，也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求包工头支付工资及相应赔偿。
   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》和《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，劳动争议仲裁委员会则负责处理劳动争议案件。

2. 追究发包方的连带责任

   • 情况说明：若工程存在违法转包等情形，发包方可能需在未支付工程款范围内对工人工资承担连带责任。这意味着，如果发包方尚未付清工程款，工人可以要求发包方在未付工程款的范围内承担支付责任。
   • 法律依据：根据《保障农民工工资支付条例》及相关司法解释，违法转包、分包导致拖欠农民工工资的，发包方或总承包方需承担连带清偿责任。

3. 向公安机关报案追究包工头刑事责任

   • 情况说明：工人还可向公安机关报案，追究包工头的刑事责任。如果包工头的行为构成拒不支付劳动报酬罪等犯罪行为，公安机关将依法进行侦查，并可能追究其刑事责任。
   • 法律依据：根据《刑法》的相关规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，构成拒不支付劳动报酬罪。

4. 通过建设单位、总承包单位等多方协调解决

   • 情况说明：若工程属于建设工程领域，工人还可依据相关建设工程法规，通过建设单位、总承包单位等多方协调解决工资问题。这通常涉及与建设单位、总承包单位进行协商，寻求其帮助或支持以解决工资拖欠问题。
   • 法律依据：根据《建设工程质量管理条例》及相关规定，建设单位和总承包单位对工程质量、安全及农民工工资支付等负有相应责任。

5. 特殊情况下的公司责任

   • 情况说明：若包工头以公司名义承揽工程，且工人有足够证据证明劳动关系（如公司盖章的劳动合同、工资发放记录等），那么工人可依据《劳动合同法》向公司主张工资等权益，公司需承担支付责任。另外，若包工头与公司是分包关系，但依据《保障农民工工资支付条例》，建设单位或施工总承包单位有先行清偿义务，即未按合同约定拨付工程款致拖欠农民工工资的，应先行垫付；违法分包、转包致拖欠工资的，也应依法清偿。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》和《保障农民工工资支付条例》的相关规定，用人单位应按时足额支付劳动者工资；建设单位或施工总承包单位对农民工工资支付负有相应责任。

行动建议：

• 立即收集相关证据，如劳动合同、工资发放记录、工程款支付凭证等，以证明您的权益。
• 尽快向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护您的合法权益。
• 考虑向公安机关报案，追究包工头的刑事责任。
• 与建设单位、总承包单位进行协商，寻求其帮助或支持以解决工资拖欠问题。

如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。