结论前置：城管在执法过程中，如需扣押或暂扣物品，必须依法开具相应的法律文书，如扣押决定书、清单等。若城管拉东西不开证明，则属于程序违法，是不合法的行为。

法律背景与依据

根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关城市管理执法规定，城管在执行查封、扣押等行政强制措施时，必须严格遵循法定程序。具体来说：

1. 法律文书的制作与交付：

   • 执法人员必须当场制作并交付查封、扣押决定书。该决定书应详细载明当事人的姓名或名称、地址，查封、扣押的理由、依据和期限，以及被查封、扣押物品的名称、数量等信息。
   • 同时，还需提供查封、扣押清单，一式两份，分别由当事人和行政机关保存，以确保信息的准确性和透明度。

2. 法律文书的内容要求：

   • 决定书中应明确告知当事人申请行政复议或提起行政诉讼的途径和期限，以及行政机关的名称、印章和日期。
   • 如果当事人拒绝签名或盖章，执法人员需在文书上注明这一情况。

城管不开证明的影响

1. 程序违法：城管在扣押物品时未开具相关法律文书，属于程序违法。这不仅损害了当事人的合法权益，也破坏了行政执法的公信力和权威性。

2. 当事人的权益保障：

   • 当事人有权要求城管执法人员依法提供相关文书。若执法人员拒绝提供，当事人可进行记录、拍照、录像等证据收集工作，以备后续维权之需。
   • 当事人可向上级主管部门或相关监督机关投诉、举报，以维护自身的合法权益。

法律建议与应对措施

1. 要求开具证明：若城管在执法过程中扣押了您的物品，您有权要求他们依法开具扣押决定书和清单。这是您的合法权益，也是确保执法行为合法性的重要步骤。

2. 收集证据：如果城管拒绝开具证明，您应尽可能收集相关证据，如记录执法过程、拍照、录像等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。

3. 寻求法律救济：如城管未遵守相关法律程序和规定，您可通过投诉、申请行政复议或提起行政诉讼等法律途径来寻求救济。这些途径将帮助您维护自己的合法权益，并促使城管部门依法行事。

可能的法律后果

如果城管在执法过程中未依法开具证明，可能会面临以下法律后果：

1. 行政复议或诉讼中的败诉风险：在行政复议或诉讼中，如果城管部门无法提供合法有效的证据证明其执法行为的合法性，可能会面临败诉的风险。

2. 内部纪律处分：城管部门可能会对未依法开具证明的执法人员进行内部纪律处分，以维护执法队伍的纪律性和公信力。

总之，城管在执法过程中必须依法开具相应的法律文书，以确保执法行为的合法性和规范性。如果您遇到城管拉东西不开证明的情况，应勇敢维护自己的合法权益，并通过合法途径寻求救济。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。